年尾岁末，一场重量级的猪业大会登场。2017年12月13日，由中国猪业高层交流论坛组委会主办的第三届中国猪业高峰论坛在浪漫的万岛之都珠海隆重召开，会议以抓住机遇、转型升级、创新发展、做强做大为大会主题，汇集国内外众多养猪产业专家大咖，探寻养猪业的新视野、新思路、新观念、新技术、新方案、新模式，帮助养猪企业找到转型升级、创新发展的最佳实现路径，推动行业的稳定发展。
以下是各位大咖给我们带来的精彩！
中国工程院院士印遇龙
中国工程院院士印遇龙给我们带来了预防猪腹泻的新策略，对断奶后腹泻（PWD）的致病机理和控制策略进行了详细的解读，他指出，要建立动物福利和环境友好的养殖体系，开发新型的抗菌药物替代品，改善动物的免疫和健康状况，减少抗菌药物在动物养殖中的使用及其在动物产品和环境中的残留，这是我们预防猪腹泻的总体思路。另外，要注意饲养环境和管理设备的改善，饲料加工的精准营养和日粮配方的优化。而饲料中日粮植物蛋白源及CP水平、大豆蛋白抗原可引起过敏性腹泻，而日粮配方中不可溶性非淀粉多糖（膳食纤维）含量过低（2%~10%），降低可溶性非淀粉多糖，乳糖的添加量及耐受性都是我们要考虑的问题。提到我国畜牧业转型升级面临的3大瓶颈问题：
1、饲粮、饲草资源日益紧缺成为制约现代畜牧业发展的第一大瓶颈。
2、抗生素残留等导致动物性产品安全问题，以及产品品质下降，成为我国畜牧业国际化的又一瓶颈。
3、畜牧养殖业的排泄物、废弃物对环境的污染问题日益突出，已成为畜牧业可持续发展的社会问题。
最后提倡使用绿色、优质、生态、环保、可持续的现代化种养模式，种养结合，建立生态、环保、循环的可持续发展农牧业，形成人与作物、家畜、土壤的良好合作协调关系。
全国畜牧总站副司级研究员乔玉锋
全国畜牧总站副司级研究员乔玉锋解读的我国畜牧业现代化的必由之路，这条路应该怎么走，是摆在我们面前的问题，这里面，包括几个热点问题：国内品种和国外品种如何利用？养猪产业链如何构建？环保设施导致成本上升，竞争力在哪儿？养猪业6元成本，智能化畜牧业的道路如何走？猪肉消费的新动态和新群体何在？其中，成本难题是最大也是最实际的问题，因为面临环保压力、微量元素成本上涨，导致养猪成本控制困难，在此基础上，我们还要减少饲料和兽药的使用量、减少死亡，促进机械化水平的提高。
中国猪业高层交流论坛执行会长尉明
中国猪业高层交流论坛执行会长尉明与大家讨论了中国规模养猪业存在的问题，他举例讲到，丹麦2015年养猪平均PSY达到32头，而中国只有20头，繁殖效率高于我们60%，主要影响因素是活产仔数，未使用或使用不好高产的种猪，缺乏专业的制种实践，未能保持高健康水平，未提供高产母猪营养需要，未能提供专业的饲养管理，这些就是为什么我们的活产仔数少的重要原因。丹麦高PSY的原因也在于，高遗传性能的使用，保持猪场的健康水平稳定，拥有专业高效的种群管理，因此，我们要引进和使用高遗传性能的种猪，注重顶级种公猪应用和人工授精站的利用，建立国家的育种体系。
中国养猪业存在的主要问题在于不专业、不规范、不标准、不工匠、不信息。这些特色都是中国养猪业传统意识和实践的遗产。面对未来，中国养猪业的出路一方面就是实现向现代化的转型，另一方面，就是建设现代化养猪生产体系。一个与时俱进的养猪生产的基础必须是建设一个现代养猪生产体系，将遗传、营养、健康、生产、管理发挥到极致。
中国农业大学教授李保明
中国农业大学教授李保明对不同环保模式的利弊进行了分析，环保模式在不同的地区的适用情况不同，对猪场的粪肥和病死猪要进行无害化处理同时要实现资源化利用，异位发酵床，两广、福建利用较好，干燥和气味问题都可以解决，但是垫料中必须要有锯末原料占40%，所以有锯末的猪场可以采用此模式，否则会增加成本。沼气处理模式的利用好的还不多，利用程度不高，如果能实现电气连供的模式，就会很好。液体净化模式要是猪场利用好效果还是很好的，但是处理成本还是很高，这也是国家推行种养结合，来降低环保的成本。固体堆肥模式，技术本身比较成熟，日本在地面安装管道，再进行堆肥，让气体流通上行，但是要注意辅料的来源。种养结合还田模式，田地零碎化机械化施肥难，主要要解决封闭贮存和施肥入地问题。在环保成本不断提高，我们要破解种养结合难题，不同的地域选择模式应该是不同的，且不同规模猪场采用模式也应该不同。
沈阳农业大学教授边连全
沈阳农业大学教授边连全介绍了北方健康养猪模式及其技术发展趋势，他开场为大家纠正了错误，用最短时间、最低成本、获得更多猪肉，错误！应该是生产健康的猪肉。我们猪场应该以猪为本，要满足猪的生产健康，就是所说的福利养猪。规模养猪带来了问题，高密度密闭饲养导致慢性应激、免疫力下降，机体易发病，北方养猪的核心是环境控制，是温度、湿度、有害气体之间的平衡，而美国现在的通风系统都改善，舍内气味很小，密闭舍里更重要的是空气的新鲜度，NH3达到100-150ppm时肥猪增重降低32%，仔猪死亡率会达到30%。猪场控制的核心还有猪的活动区域，北美猪舍都是从地面围舍或者窗离地面很近。高温会导致母猪死亡，哪怕只有3天时间，死亡率可达全年的10%。减少80％的粉尘，会减少30%的氨和硫化氢，如果猪场饲喂粉料就会增加粉尘，猪病控制比较困难，实例证实，如果用湿料饲喂，料肉比可以下降0.2%。
对于疫病防控，他认为，无病吃药，破坏自身免疫力。他提倡提高猪自身免疫力的阳光养猪模式：减少应激，太阳光直射猪栏内，利用阳光增温，去湿杀菌消毒；尽量减少药物消毒和疫苗注射，减少消毒药污染和注射应激；促进营养吸收，节省饲料和能源，减少猪肉药残，改善肉质。让阳光直射猪卧区和阳光猪卧地面，顶部有通风带。与普通养猪模式相比：哺乳期仔猪成活率98.6%，保育猪日增重420g，料重比1.6，育肥猪日增重891g，料重比2.45，让猪回归本位，生产健康好吃的猪肉是目标。
种猪质量监督测试中心博士、研究员樊福好
种猪质量监督测试中心博士、研究员樊福好用独特的角度分析了养猪生产中的生命管理。生命体征的数据就是生命与健康管理，养猪行业中大多数人都知道温度，但是还有一个重要的寒度，也可以用半定量的方法检测活度和寒度。他重点讲解了寒度，通过半定量方法进行寒度检测。他让大家注意，饲料营养配方也是有寒凉温热的，在配方管理中要注意能量与蛋白的比值，冬天猪群腹泻就要减少豆粕的用量，因为豆粕是最寒的，美国使用大麦、燕麦、玉米这些温热的原料，所以使得窝产仔猪数增加，纤维素是温的，因此配方应该应用越来越多，而矿物质的寒凉的，维生素的寒热不能一概而论，VB、VC是寒的，VA、VD、VE、VK是温补的，抗生素的寒的，所以在腹泻后添加是雪上加霜。中草药配方前必须了解猪的体质状态，黄连对寒性体质的猪会减少窝产仔数，是寒性而不是炎症的话要使用温补的，炎症可以用寒性的药物。要注意饲料的寒凉，体质寒凉的猪不能用寒凉饲料。微生态制剂代谢产物多是寒的，而活菌较多的微生态是温补的，减少寒度就是降低代谢过程对机体的影响，否则猪体容易发病。最后，他提出，不管从政策管理和生产管理上，要多点温度，少点寒度。
