2017年12月14日,由中国猪业高层交流论坛组委会主办的第三届(2017)中国猪业(珠海)高峰论坛第二天会议继续在珠海召开,台湾福昌集团创始人杨正宏受邀做《中系福昌——五十年种猪育种经验谈》的主题报告。
台湾福昌集团创始人杨正宏
杨总在报告中解释了为什么要培育属于福昌自己的种猪。他指出,欧美人惯用冷冻猪肉,对肉品的味道、口感、色泽要求较低,而国人较喜欢食用鲜肉,对风味与口感的要求更高。
随后杨总介绍了福昌集团在引种驯化改良方面的成果:
1、目前国内使用最多的猪种种源均来自美国 、加拿大、北欧等寒带或温带气候国家,易有水土不服和饲养管理困难等状况,进而影响生长与繁殖性能。
2、福昌猪场历经五十年的种猪驯化选育工作,已培育出能适应亚洲地区气候环境、易于饲养管理的抗病型福昌系种猪,专业提供大型、瘦肉型、高端肉质种猪,以生产具有优质胴体的肉猪,增加经营效益,能满足我国养猪的需求。
而近年来种猪市场育种方向已经由过度的强调PSY转为讲求“每头母猪年产肉重”,为此福昌种猪也定下了每头母猪年提供肉猪达3000公斤的育种目标,杨总指出,中系福昌销售120公斤猪,在MSY23头的条件下等于年出栏2760公斤活猪,相比 MSY25头2625公斤仍多出135公斤活猪肉,而且只需支付23头肥猪的药品,水电,人员工资等费用,屠宰企业也因此节省两头肥猪的屠宰费用,还多出135公斤活肉量。(而现今众多福昌客户,饲养其后代至130公斤,饲养效率佳,且受市场喜爱,在MSY23头下,出栏肉量更达2990公斤,大幅增加收益。)
杨总在报告中也介绍了相关因素对养猪效益的贡献率比较:
最后杨总介绍了对于活体肉猪瘦肉率的评估方法: