上午第一部分由上海新农饲料股份有限公司技术总监穆玉云博士主持。
 

上海新农饲料股份有限公司技术总监 穆玉云博士
 

　　湖南晶天科技实业有限公司周建成董事长报告《完全无抗低锌低铜——破茧而飞》。讲述氧化锌及抗生素对行业危害，并用数个完全无抗控温教槽料、保育料完全无抗低铜(10ppm)低锌(60ppm)不控温、小猪料完全无抗低铜低锌对比试验阐述佐证饲料完全无抗低锌低铜的可行性。
 

广东绿生源饲料科技有限公司总经理 高增兵博士
 

　　广东绿生源饲料科技有限公司总经理高增兵博士主讲《苯甲酸改善仔猪肠道健康的作用机理》。从苯甲酸代谢、生理作用、对肠道环境的影响及在饲料中应用的发展方向四个方面阐述，用大量综述报道和试验报告证明得出苯甲酸在猪体内通过肝脏代谢排出;可作用于胰腺内分泌，促进营养物质消化;可改善肠道形态、微生物菌群结构，缓解猪机体氧化损伤，改善肠道整体环境的结论。
 

安琪酵母动物营养技术总监 胡骏鹏博士
 

　　安琪酵母动物营养技术总监胡骏鹏博士主讲《酵母对动物肠道健康的影响与作用》。报告从肠道健康的调控、酵母调控肠道健康的措施及酵母发展趋势展望三个方面，展开行业抗生素耐药性问题危害及肠道健康调控物的开发需求，酵母精华抑菌性、活酵母稳定微生态系统、酵母细胞壁稳定免疫调节系统及酵母水解物完善肠道形态结构的作用，大量的猪、禽、水产等饲料试验和数据推解总结得出酵母在饲料工业中无抗应用、原料替代、环保减排和品质提升都将有优秀体现。
 

广州英赛特生物技术有限公司总经理 彭险峰博士
 

　　广州英赛特生物技术有限公司总经理彭险峰博士主讲《解决肠道问题的保健型方案》。报告重点讲解动物肠道腹泻问题现状严重性、重要性、紧迫性;从诱发腹泻的营养性及病理性原因、分子机理找到饲料能控制的环节;对比苯甲酸、植物精油等新型饲用抗菌剂控制腹泻使用效果;得出“杀菌、中和肠毒素、收敛、抗炎、抗分泌”的各个靶点各自应对的腹泻控制5步曲对策。
 

　　畜禽肠道生态与健康创新论坛

主持人：广东省农业科学院原院长 蒋宗勇研究员
 

　　互动论坛嘉宾：
 

　　倪冬娇研究员 播恩集团生物研究所所长
 

　　李勇博士 新希望六和股份有限公司技术研发部猪料研发总经理
 

　　肖世平 江西天佳生物工程股份有限公司董事长
 

　　王洪燕 博士 天津瑞孚饲料有限公司董事长
 

　　廖细古 华农恒青科技股份有限公司副总裁/技术总监
 

　　邓衔柏 教授 华南农业大学动物科技学院
 

　　话题一 高锌禁用有什么对策?
 

　　李勇：欧盟当年禁用后氧化锌的用了翻了好几番，基于环保要求，氧化锌需要逐步退出;一定是个综合办法。铜降到125mg/kg没有什么问题。
 

　　王洪燕：同意李勇的看法，它们的作用有些叠加，建议：(1)客户分类要细化(2)促生长和抗腹泻的目标需要分别选择方案(3)重新考虑渗透压、纤维素营养、猪精准阶段划分的问题。
 

　　廖细古：当前情况下禁硫酸铜是当务之急，因为有些养殖户用小猪料一直到卖猪，硫酸铜不如一禁到底，氧化锌的收敛作用，可以用单宁酸等代替。
 

　　倪冬娇：通过综合办法，如用不同酸的剂量与氧化锌对比，腹泻率没有什么差异。
 

　　蒋宗勇：我是反对的，欧洲禁抗的时候有氧化锌，所以禁抗才能实现，我国是相反的;一种可能性是有个过渡期，另一种是目录中不取消，如果猪场有猪拉稀，还可以用;
 

　　邓衔柏：养猪目的是提供安全的肉制品，希望猪生得多、死得少，长得快，正常的需要量是多少需要搞清楚，不管是铜还是锌，是一个适度的量的问题。
 

　　肖世平：食品安全、需要有社会责任感。
 

　　蒋宗勇：农业部在监测猪粪中重金属含量，需要注意哦!
 

　　话题二 禁抗后的方案
 

　　李勇：禁抗的目的是：一是基于人用药物耐药性的问题，所以硫粘被禁言，二是食品中的药物残留，更多的应该提猪肉中药物无残留;现在饲料中只允许加3种抗生素，政府应关注养殖成本的提高，因为在全球的竞争力会下降;氧化锌最少应有3年的时间。抗生素应有停药期。
 

　　廖细古：营养性腹泻可能是饲料的问题，引起腹泻的问题还有寄生虫的问题，应引导客户抓小猪的时候做保健;其次禁抗更多的是成本的问题;第三是希望做添加剂的企业要对饲料企业讲真话，在体外究竟能不能抑菌，最小抑菌浓度是多少等问题。
 

　　王洪燕：现在用允许的抗生素+功能性保健产品，保育阶段猪日增重比原来用抗生素提高50g，成本提高50元/吨;如何做到既能做到熟化、又不影响采食量还能提高生长速度?关键指标是容重。低蛋白日粮一定可以降低腹泻的压力，但要平衡腹泻和生长的问题。
 

　　邓衔柏：合理用药和健康养殖的问题：(1)什么是禁抗?什么是无抗养殖?不是说一点药不用，只是不能长期在饲料中添加保健或促生长作用的抗生素，作为治疗用的抗生素可以用(2)禁用抗生素的目的：一是德国前几年的超级菌，既粘杆菌素的耐药基因，基于对人类将来用药安全的问题，二是药物残留的问题，三是产房和保育猪最容易发生问题，合理用药，有所筛选。对于用药的问题要系统全面的考虑。化药对疫苗的干预主要是造成疫苗使用环境的变化。
 

　　倪冬娇：可以用国内的功能性添加剂产品来降低成本，在蛋白原料方面用生物的办法降低抗原蛋白。
 

　　肖世平：选好剂型很重要。
 

　　蒋宗勇：总结：禁抗没问题，就是成本高了。
 

　　话题三 生物饲料/发酵饲料
 

　　李勇：发酵饲料，优势是不进行烘干储存了不少活菌，以后的发展需要注意：一是安全，二是关注针对性。
 

　　廖细古：发酵的作用：对蛋白预处理，消除抗营养因子，发酵产物的利用;还需要考虑：一是菌种的来源，解决什么问题，二是用发酵饲料养的猪毛色好看，但菌多了对猪是好是坏，豆粕的加工成本是500-600元/吨。
 

　　王洪燕：分为发酵原料单独处理和全饲料发酵两类，发酵原料的消化率没有提高甚至降低了，但解决了抗原的问题对小猪有利，但对生长猪的消化机能有影响。
 

　　邓衔柏：有益的微生物通过适当的处理达到该发挥作用的地方去。
 

　　倪冬娇：重点是菌种的筛选和工艺的确定。