近期，农业部连续发力，限制抗生素促生长剂在畜禽养殖中的使用，令行业一片哗然。“替抗”话题愈演愈烈，植物精油以其对动物肠道有独特的作用深受行业青睐。为了更好的服务畜牧行业，也促进植物精油行业更好更快发展，由潘可士玛(上海)饲料添加剂有限公司、浙江惠嘉生物科技股份有限公司特别承办的2107饲用精油发展与技术创新高峰论坛于9月21-23日在山东青岛隆重召开。本次论坛主题：精油，圆绿色养殖梦，让养殖效益“精益求精”。
出席论坛开幕式的部分嘉宾
9月22日 峰会内容
山东省畜牧兽医局总兽医师鲍霞、内蒙古农牧业科学院卢德勋、四川农业大学动物营养研究所资深研究员周安国、山东农业工程学院研究员谷风柱、山东农业大学动物科技学院院长崔言顺教授、韩文登教授、万仁忠教授、杨在宾教授、山东中医药大学代龙教授、聊城大学副院长李玉宝教授、中医药专家褚秀玲教授、潘可士玛（上海）饲料添加剂有限公司总经理林树森先生、惠嘉股份技术总监曾新福先生等领导嘉宾、专家学者、企业代表及行业人士共500余人出席了此次论坛，共同参与研讨和交流，为我国精油产业的健康稳定发展献计献策。
会议现场
会议开幕式由畜牧人总经理李桢明先生主持
山东畜牧兽医局总兽医师鲍霞为大会致辞
山东农业大学院长崔言顺致辞
畜牧人网站创始人王统石博士致辞
山东中兽医学分会秘书长谷风柱研究员致辞
潘可士玛中国区总经理林树森先生致辞
山东饲料监察所研究员李祥明
山东省饲料监察所研究员李祥明先生就目前的政策进行解读，李祥明先生介绍，目前国内畜牧业面临五个方面的压力：1、环保压力，农业部发文下调铜、锌在饲料中的使用，氮磷使用限量也将为期不远；2、抗生素使用压力，减抗步伐越来越快，目前饲料中添加的抗生素有33种，未来饲料中可使用的抗生素将越来越少；3、畜产品进口压力，畜产品进口的增加给国内畜牧业造成很大压力；4，原料上涨，尤其是化工类原料价格的大幅上涨最终将波及到畜产品的终端价格；5、监管力度越来越大，尤其是药物监管力度很大，对企业来说压力很大。
李祥明先生提到，植物精油使用的根本目的是调理而不是治病，这点在社会认知中还有一定的误区。现在植物提取物有150多种，主要以目录中香料的形式使用。
9月22日上午主题报告由四川农业大学动物营养研究所资深研究员周安国主持
内蒙古农牧业科学院卢德勋研究员
卢德勋研究员作《营养活性物质组学产品研发和应用的理论和实践》主题报告，卢先生从新的角度探讨了营养活性物质组学产品的理论基础，提出现有组学型营养调控剂产品有酵母培养物等微生物发酵产品、植物提取物（饲用精油等）、中草药添加剂以及酶制剂产品。现行组学型产品研发和应用存在的主要局限性有：产品研发缺乏正确的理论指导；产品研发和应用技术脱节；产品应用技术单一，缺乏整体概念；产品应用未能融入动物营养工程技术体系，进行“体系”作战。因此，发展具有时代特征的组学型产品是发展系列产品和技术研发的当务之急，这类产品应该具备两个根本技术特征：一是系统集成和自动化技术模式；二是能全面体现科学的饲用原则。
潘可士玛，创新总监，Dr. Emma H. Wall
Dr. Emma H. Wall分享《下一代植物营养素产品》主题报告，第一代植物营养素产品植物提取物粗粉，其营养成分、科学性都是非常匮乏的，产品经过不断的技术创新后进行升级转型到第二代植物提取物产品，从植物精油／水蒸馏到酒酊浸提，再到天然等同成分合成分子，产品的标准越来越高。
潘可士玛经过长时间对植物提取物的作用机理进行研究发现，植物提取物产品中的活性成分在饲料中的添加量远小于抑菌浓度。如潘可士玛实验研究发现，百里香酚的最小抑菌浓度（MIC）为150ppm，在饲料中的应用浓度为6-10ppm，饲料添加量占MIC的4%－6％。
下一代植物营养素产品将以科学为基础，未来饲用植物营养素的关注点为无抑菌能力的新型分子。潘可士玛最新研究表明：肉桂醛能通过trpa1受体增加钙和肠道养分通量。
9月22日下午主题报告由PIC大客户经理余崇业博士主持
惠嘉股份技术总监 曾新福
曾新福总监作《饲用植物精油制剂化工艺研究进展》主题分享，曾总监提到，植物精油的成分比较复杂，不同产地、不同部位、不同生长期的精油组成都不一样，研究表明，牛至中含有25种成分，肉桂中含有41种成分。
精油的性能发挥和组合有一定的关系，单一精油的作用是有限的，而复配精油由于含有不同成分，能够多途径、多靶位发挥协同效应，整体的作用效果一定程度上强于单方植物精油部分，并且不同精油组合抑菌效果差异比较大。
精油具有抑菌、促进消化、抗氧化以及促进肠道绒毛膜生长等作用，在众多作用中，植物精油的抑菌作用最容易被关注也最容易被验证。精油的抗菌性能与制剂工艺有密切关系，传统精油体外稳定性差、挥发性大，在饲料加工过程中极易被破坏，贮存和运输业损失严重。而让植物精油更有效的关键点必须要解决产品稳定性、产品溶出度和产品的适口性等问题，只有在作用的最关键部位形成最大的药物浓度才是最佳的溶出。
赢创德固赛全球猪产业资深专家张志博
张志博先生做《常规原料价值评估》主题报告，张博士指出，饲料营养价值的意义在于把植物蛋白转化成动物蛋白，猪营养蛋白平衡很重要，其中含硫氨基酸和苏氨酸需求是与体重呈正相关的，有些企业把含硫氨基酸和苏氨酸从55%降到50%，最终发现动物的生产性能和生长并不理想，建议把含硫氨基酸和苏氨酸含量从60%上升到65%，更有利于动物的生长需求。另外，从营养角度对玉米副产品进行营养价值评估也很有必要。
山东农业大学动物营养学系主任杨在宾教授
杨在宾教授做《植物及活性组分在畜禽饲料配方设计中应用研究进展》主题报告，杨教授从四个方面诠释精油的作用：1）精油是改变饲料药物抗生素的过度依赖，植物精油作为饲料药物添加剂，可影响肠壁结构，改善肠道微生物区系；提高营养物质代谢，促进养分的吸收利用。可以提高动物的增重速度，改善饲料利用率；2）解决养殖和饲养过程目标功能；3）改善营养性功能和饲料效率功能，降低成本。由于精油可以提高养分利用率，假设如果提高蛋白利用率5%，可减少0.5-1%粗蛋白；如果提高能量利用率5%，可以减少100-150kcal/kg有效能，能量营养释放节约成本约50-150元/吨；4）与任何其他添加剂协同作用，增强效能。如植物精油和微生态、寡糖等协同作用，更有利于肠道健康。
另外，杨教授通过实验证实：1）1%姜粉可以减缓配合饲料的脂质氧化；1.5%生姜粉可以保护饲料中维生素稳定性；1%姜粉可改进生产性能。2）八角提取物提高了肉鸡平均日增重，同时降低了料肉比；显著提高血液中白细胞总数和淋巴细胞。
山东中医药大学代龙教授
代龙教授做《中药（植物）精油的提取及在养殖行业中的应用》主题报告，代教授讲到，重要挥发油具有发汗解表、清热解毒、芳香化湿以及行气理气的作用，其提取工艺主要有水蒸气蒸馏法、超临界流体萃取法、亚临界流体萃取法、压榨法和油脂吸收法。从中医角度看，植物精油在畜禽养殖中起到了积极的作用。如百里香酚、丁香酚、香芹酚复合而成的植物精油添加剂肉仔鸡日粮中，可以提高肉仔鸡采食量、日增重。但建议植物精油要在中医药理论的指导下使用。
金河动物药业总经理路赟致欢迎词
9月22日，本次论坛晚宴战略合作单位-内蒙古金河动物药业有限公司举行了欢迎晚宴，金河为大家安排精彩多姿的节目及抽奖活动，宾主尽欢，共享美好欢聚时刻！
9月23日 峰会内容
9月23日上午主题报告由DSM产品经理郑旭阳老师主持
华南农业大学硕士研究生导师黄显会教授
黄显会教授作《健康养殖与精油类制剂的评估》主题报告，黄教授指出，目前，我国养殖背景复杂，动物用药使用还不能一步到位，不可能全面禁止饲料中抗菌药物的添加。目前公众更关注的是动物食用抗微生物药物后，细菌耐药性经动物源细菌传播给人的问题。因此，科学合理用药精准用药是十分有必要的。
众所周知，植物精油具有杀菌抑菌、诱食以及促生长等功能，但是植物精油产品仍面临一些挑战：1）合法性，如牛至油至今还没有一个合法产品标示作用功能；2）稳定性，产品在贮存和饲料中易挥发性；3）有效性，单一精油用于抗菌促生长剂量大，成本高。
针对这些问题，黄教授建议饲用精油企业改善生产工艺，如最新的微胶囊化制剂和普通吸附工艺相比具有稳定性高，并且可以让产品有效到达作用部位并释放。
PIC中国技术服务经理刘从敏
刘从敏经理做《养猪生产体系生物安全构建》主题分享，刘从敏经理介绍，动物疾病是限制其生长效能以及养殖效益的主要因素，在美国，养殖业每年因为蓝耳病的原因，养殖生产效益损失估计高达6.64亿美元，中国的养猪业规模是美国的5-6倍，损失估计会更大，畜禽养殖场生物安全是极其重要的部分。
农场选址评估、场址的选择是从源头上防止病原引入的第一步，农场布局设计、场内设备消毒、人员消毒、车辆运输等猪场细节的良好管理是降低养殖安全风险的重要因素。
武汉轻工大学研究生导师赵胜军副教授
赵胜军老师做《如何实现产品创新》主题分享，赵老师提出，中国企业产品面临的问题主要有：客户价值观快速变化；竞争越来越激烈；技术发展迅猛；产品生命周期大幅缩短以及核心人才缺乏等问题。研发将成为企业未来竞争的主战场。
赵胜军老师提出IPD（继承产品开发）理念，其核心思想有：产品开发是一项投资决策；技术开发与产品开发要分离；跨部门、跨系统的协同、产品线与能力线并重；职业化人才梯队建设等。产品管理要注重产品包的开发，而不实简单的单项技术开发；将眼光放在顾客的需求上，不允许失败；而技术开发着眼于技术和原理，允许失败。打造产品管理体系主要包含产品开发战略、产品开发组织建设、产品开发信息数据建设、产品管理和产品工作管理、产品基地建设。
9月23日下午主题报告及峰会对话厅由武汉轻工大学副教授赵胜军老师主持。
9月23日下午主题报告及峰会对话厅由武汉轻工大学副教授赵胜军老师主持。
畜牧人网站创始人王统石博士
王统石博士作《重新认识微生物、抗生素与精油》主题报告，在经济时代，投资要讲究回报率。畜牧业最大的投资是饲料，而饲料的最佳回报就是最大的体重，料肉比是衡量养殖效益的一个重要关键点。王统石博士介绍，动物胃肠道内微生物占全部微生物的80%以上，粪便干重的1/3左右都是细菌。抗生素主要通过抑制蛋白质合成、抑制细胞壁的合成等多种方式杀灭微生物。
植物精油中的酚类属蛋白质凝固剂，具有强效杀菌的作用，酚类除了菌体蛋白，对其他蛋白也一样有作用。与此同时，植物精油还对大肠杆菌、产气荚膜杆菌等有很强的杀灭效果。目前，市场上先进的植物精油产品如微囊包被精油采用了高速悬浮造粒的包被缓释工艺，有效的避免了挥发失效。
从左至右分别是赵胜军老师、谷风柱研究员、汪德中院长、袁栋博士、王统石博士、黄显会教授
主题报告结束后，论坛举行了峰会对话厅--《精油如何更好服务畜牧业》，就精油的效果、应用、推广等问题展开了精彩的讨论。
精油产业的发展是大势所趋，当然在这之中需要精油生产企业、专家学者、推广者等大家统一思想认识、加强相互沟通，共同引领精油产业健康有序发展，只有行业发展了，企业才会发展起来。精油产业的前途是光明的，未来十年是精油产业发展的黄金十年。畜牧人网站愿意与大家共同努力促进精油产业的蓬勃发展。
