（博亚和讯报道）猪营养与疾病之间存在着非常密切的联系，猪的营养状况影响着机体的免疫功能和疾病抵抗力，因此营养一直为养猪人所关注。2017年9月15日，中国猪业科技大会营养与饲料A——种猪营养专场论坛在重庆悦来国际会议中心正式拉开序幕，会议由四川农业大学吴德教授，华南农业大学管武太教授主持，展开一场关于动物营养研究成果报告的交流盛宴。
图：会议现场
四川农业大学余冰教授指出，在整个动物的生产过程中，保证动物高效优质、安全生产目标的前提即保证动物的健康。据不完全统计数据显示，我国每年猪只死亡达1.5亿头（各种原因），在造成巨大经济损失的同时，也给猪肉市场的稳定供给和生态环境带来很大压力。由此可见，猪只的健康不仅是猪本身的问题，亦不单单是养猪户的问题，而是整个养猪产业非常关注的问题。关于仔猪的健康与营养战略是余冰教授团队近十年以来主要研究的方向，那么营养究竟能否为机体的健康做出怎样的贡献，余冰教授给出了心中坚定的答案。
图：四川农业大学余冰教授
华南农业大学管武太教授作“母猪乳腺发育及泌乳能力提升途径”主题报告。母猪的泌乳力提升与饲料营养参数的设置、营养平衡、合理的原料选择、原料质量控制以及发酵原料的选择有着密不可分的关系。管教授提出泌乳力提升有两条途径：第一，营养的调配；第二，补充功能性添加剂（如酵母培养物、L-肉碱、有机硒和维生素E等）；第三，改善猪舍环境。
图：华南农业大学管武太教授
氨基酸在动物体内以其本身或衍生物的形式，参与蛋白质合成、糖代谢、脂代谢、核苷酸代谢，其广泛的代谢途径促进了其功能的延伸。四川农业大学方正锋教授谈到，近年来在动物营养领域，关于功能性氨基酸的的研究非常火热。其中，精氨酸的研究跃升魏学术研究界的“网红”；谷氨酰胺、天冬氨酸等氨基酸为核苷酸的合成提供碳源和氮源；另外，含硫氨基酸因参与甲基化、调控蛋白合成，抗氧化功能而引发关注。
方教授提到，母猪的氨基酸营养研究近些年主要集中于各阶段母猪的氨基酸需要量，氨基酸的相互比例以及氨基酸的特殊生理功能。与后备母猪而言，氨基酸主要用来自身代谢的维持和蛋白质沉积，但目前缺乏繁殖器官增重所需氨基酸的研究资料，后备母猪繁殖系统蛋白质的沉积对氨基酸的需要量暂且包含在机体蛋白总沉积中不单独计算。方教授团队根据中国农牧企业调研数据作为基础参数，并结合NRC（2012）生长育肥猪氨基酸需要量公式，得出中国瘦肉型后备母猪氨基酸需要量。
图：四川农业大学方正锋教授
北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员季海峰作“母猪营养对后代肠道发育及健康的影响”主题报告。在母猪的饲养过程中，需要关注健康问题、繁殖力问题。影响母猪健康与繁殖力的因素很多，包括饲料营养、品种（系）、圈舍环境、饲养管理、免疫防病，季海峰重点介绍了饲粮中添加乳酸菌饲料对母猪饲养效果的影响。
益生性乳酸菌乳酸菌通过肠道占位、产生细菌素和抗菌蛋白等，抑制或杀灭有害细菌，维持肠道菌群平衡。季海峰提到，若干试验证明，养殖生产中合理使用乳酸菌，可替代抗生素使用，降低仔猪腹泻率；可促进母猪的肠道健康，提高饲料消化利用率，提高机体的免疫力。经试验发现，饲喂乳酸杆菌饲料，母乳中免疫球蛋白含量升高，利于仔猪健康。
图：北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员季海峰
此外，四川巨星集团颜川、四川农业大学虞洁、广西商大生物科技有限公司万海峰、四川农业大学曹猛、四川农业大学晋超先后进行了不同主题的报告演讲：“不同来源纤维对妊娠母猪繁殖性能影响及机制”、“饲料黄曲霉毒素B1对断奶仔猪摄食的影响及其机制研究”、“丹系和美系母猪营养及饲喂方案的差异”、“母猪营养对后代肠道发育及健康的营养”、“甲基供体对母猪繁殖力影响及机制”。
图：管武太教授（右二）与颜川（左一）、万海峰（左二）、虞洁（右一）合影
图：吴德教授（中）与曹猛（右）、晋超（左）合影
