论坛主席台

　　本次论坛由《中国畜牧业》杂志社主办，中道农牧股份有限公司协办，得到法国养猪研究院、大北农集团、中国牧工商(集团)总公司的大力支持。有来自北京、上海、湖南、陕西、广东、山西、河南、山西、辽宁、吉林、黑龙江等近20个省市的猪场代表，约300余人参加了论坛。

全国畜牧总站总畜牧师石有龙

　　本次论坛以“新常态 高效 可持续”为主题，把握猪业发展脉搏，谋划猪业发展大局，并借鉴法国等国的先进养猪经验和做法，探索猪业发展的健康可持续发展之路。
 

　　全国畜牧总站总畜牧师石有龙出席论坛并作重要讲话。他指出，近年来，猪肉价格的波动一直没消停，已经成为常态。2015年6月份之前，养猪行业结束了连续两年的亏损，迎来一年多的盈余。但今年6月中下旬后，生猪价格又进入下行通道。所以，石有龙语重心长地提醒大家，应认真关注市场需求，理性补栏。同时，石有龙认为，未来，我国生猪龙头企业产能的复合增速会继续上涨，消费需求呈现刚性，生猪养殖行业发展前景看好。所以，他希望广大养殖场户正确认识我国猪业的阶段性特征，进一步增强信心，加强管理、合理补栏和出栏，从而促进猪业稳定可持续发展。
 

　　新升华：论坛成为加强合作的重要载体

　　会上，论坛主办单位——《中国畜牧业》杂志社社长孔学民，首先致欢迎辞。

《中国畜牧业》杂志社社长孔学民

　　孔学民代表《中国畜牧业》杂志社，向出席本次论坛的各位领导、各位专家和企业家朋友，表示热烈欢迎。他说，前两届的中法猪业高峰论坛，对弘扬中法两国人民的友谊，共同提升两国猪场的管理水平，起到了重要的意义。他希望大家在本次论坛中能有进一步的收获，使论坛成为我们不忘初心、继续前进的全新起点。

中道农牧股份有限公司董事长王孟堂

　　论坛协办单位——中道农牧股份有限公司董事长王孟堂致辞。他说，习近平主席曾指出，互利共赢是中法关系持续发展的强大动力。中法猪业也是如此，合作才会共赢，合作才会促进两国猪业的发展进步。本次中法猪业高峰论坛，就是在加深理解，求同存异的基础上，加强合作，让中法猪业同仁关系更加紧密，让中法两国人民的友谊更加天长地久。

法国养猪研究院副院长史蒂芬.郭

　　法国养猪研究院副院长史蒂芬.郭在致辞中说，近十年来，通过与中国更多的养猪企业合作，我们把法国的养猪经验分享给了更多的朋友。我们也骄傲地看到，合作猪场的各项生产指标、生产性能达到先进水平。养猪是一个系统工程，期待把我们更多的经验与中方分享。他希望高峰论坛能够成为大家凝聚共识、增进情感的重要平台，成为发现商机、加强合作的重要载体。

《中国畜牧业》杂志社执行社长唐国策

　　本届高峰论坛由《中国畜牧业》杂志社执行社长唐国策主持。
 

　　新理念：畜禽粪便资源化利用是大势所趋
 

　　全国畜牧总站体系建设与推广处副处长杨军香，从我国畜禽养殖粪便污染防治现状、国外畜禽粪便资源化利用情况、畜禽粪便资源化利用主推技术模式、下一步工作思路等方面，讲解了畜禽粪便资源化利用的现状与趋势。她的发言，“实例与理念齐飞，干货与情趣交融”，不时赢得大家的热烈掌声。

全国畜牧总站体系建设与推广处副处长杨军香

　　杨军香认为，目前我国的畜禽粪便资源化利用，主要有四种模式：种养结合、集中处理、清洁回用、达标处理。一是种养结合模式。养殖场(小区)采用干清粪或水泡粪清粪方式，固体经过堆肥后就近或异地用于农田。液体废弃物进行厌氧发酵或多级氧化塘处理后，就近应用于大田作物、蔬菜、果树、茶园、林木等生产。二是集中处理模式。在养殖密集区，依托规模化养殖场处置设备设施或委托专门从事粪便处置的处理中心，对周边养殖场(小区、养殖户)的粪便和(或)污水实行专业化收集和运输、并按资源化和无害化要求集中处理和综合利用。杨军香提醒大家，集中处理模式建设过程中应避免粪便运输过程引起的疫病传播。三是清洁回用模式。养殖场(小区)采用机械干清粪，高压冲洗，严格控制生产用水、减少养殖过程用水量。固体粪便通过堆肥、栽培基质、牛床垫料、种植蘑菇、养殖蚯蚓蝇蛆、碳棒燃料等方式处理利用。液体粪便是场内实行污水管网输送、雨污分流和固液分离，污水深度处理后全部回用于场内粪沟或圈栏等冲洗，无排放。四是达标排放模式。在耕地畜禽承载能力有限的区域，养殖场(小区)采用机械干清粪，控制污水产生量。固体粪便通过堆肥发酵生产有机肥或复合肥。污水通过厌氧、好氧生化处理或氧化塘、人工湿地等自然处理，出水水质达到国家排放标准和总量控制要求。
 

　　对于未来的发展之路，杨军香思考说：畜禽废弃物污染防治事关我国生态文明建设，事关“三农”问题解决，事关畜禽业可持续发展和畜产品有效供给，受到党中央和社会各界高度关注。今后，我们应立足畜禽养殖粪便资源化化利用指导和服务的职能，以减量化、无害化和资源化为重点，坚持农牧结合、积极推广适合当地资源环境条件的畜禽养殖粪便资源化利用技术，积极争取地方政策支持，加强废弃物处理设施建设，努力提高废弃物资源化利用水平。
 

　　新观点：生猪产业化进程还需加快
 

　　“谁来吃?吃什么肉?怎么吃?消费教育?哪里养?产销区分离?猪肉进口安全线?谁来养?怎么养?养殖模式?技术核心竞争力?-----”中山大学生命科学学院教授陈瑶生，在报告一开始提出的对生猪产业发展的新思考，就牢牢地抓住了与会者的心。

中山大学生命科学学院教授陈瑶生

　　陈瑶生认为，我国生猪产业与其他行业一样，正从以数量增长为主快速转向提高质量、优化结构和增加效益;猪肉产量增长幅度进一步下降成为必然趋势;上一个十年我国生猪生产年均增长幅度2.38%，处于“2时代”;预计未来十年猪肉产量增长，将进入年均增长幅度1%的“1时代” 等。
 

　　行业趋势：从资源要素出发，养猪业仍将回归农业，调动农村资金、劳动力回流并创造应有的价值，促进农村家庭价值链的升级是大趋势;全产业链仍将驱动大资本的进入，全产业链、专业化在未来10年内均会保持强烈吸引力;职业化团队的出现，为提高养殖效率奠定基础，效率驱动下的生猪产业正逐步来到。
 

　　中国农业大学动物科学技术学院教授王爱国在论坛上，提出自己的观点：猪育种要适应产业化发展需求。

中国农业大学动物科学技术学院教授王爱国

　　王爱国解释说，育种场的企业目标是培育适应猪业发展需求的优良种猪，对未来生产与市场预测非常重要;不仅要对未来市场敏感，还应兼顾当前生产;不仅提供种猪产品，还要有技术和服务;只有这样，才能保证企业的努力能最大限度地转变为利润。
 

　　王爱国认为育种模式应该从这几方面创新：建设以国家育种体系与大型企业育种体系相结合的大育种体系平台，支持专业化育种公司建设完整的、领先的技术体系，实现资源与技术共享;多形式建立大规模单品种核心群，开展专门化品系持续选育，建立结构优良的种猪资源库;种猪群纳入区域或集团繁育体系，评估反馈选育效果，定期进行区域市场调研和定位，定向培育对口商业专门化品系及杂交配套组合等。
 

　　王爱国觉得，猪育种模式创新，是一项长期复杂的系统工程，须大家一起努力探索。