2016年5月24-26日，第七届中国畜牧科技论坛在重庆荣昌区举行，本届论坛以“现代畜牧业生态、循环、安全发展之路”为主题，开展了重庆国家现代畜牧业示范核心区建设研讨会，举办了中国养猪工程高峰论坛、中国畜牧业发展高峰论坛等一系列活动，参会人数达800余人。
 

　　5月25日，中国养猪工程高峰论坛暨中国生态循环养殖产业创新战略联盟成立仪式在重庆荣昌恒荣假日酒店3楼会议厅拉开帷幕。本次会议由中国畜牧兽医学会主办，重庆市荣昌区人民政府、天兆猪业集团、生物饲料开发国家工程研究中心共同承办，政府相关领导、专家学者、企业CEO及规模猪场老板共计200位出席，并在两天的时间里“聚焦发酵饲料，探讨环保养殖”。
 

　　25日下午的会议由生物饲料开发国家工程研究中心发酵工程研究室主任于继英博士主持，26日上午的会议由天兆猪业工程部总经理张晓玲主持。在25日的会议中，于继英博士谈到，当前中国的养殖需要从管理和工程角度的系统思辨，从工程系统思维不断提高效率，降低成本，以更好的优势面对下一期的猪价周期变化。中国生态循环养殖产业创新战略联盟将以技术创新为纽带，以降低养殖成本和改善养殖环境为宗旨，共同推进我国养殖产业的健康发展。

　　荣昌区人民政府代区长程晓阳先生致辞
 

　　程区长介绍，荣昌区位优势突出，是重庆的“西大门”，位于成渝城市群腹心地带，处于“成内渝发展带”的黄金分割点，不仅生态环境优越，而且发展潜力巨大。近年来，荣昌紧紧围绕城市发展新区功能定位，坚定不移实施“强兴工业”战略，坚持“突出特色、错位发展”，形成了消费品(食品、陶瓷、纺织、眼镜)、装备制造、医药健康、节能环保四大主导产业体系和7个百亿级产业集群，建成板桥园、广富园、荣隆园、盘龙夏布产业基地等“一区三园多基地”，工业经济得到持续增长。
 

　　荣昌还是世界八大、中国三大优良猪种之一“荣昌猪”的原产地，目前以荣昌猪为代表的畜牧产业集群规模已经达到了112亿元，荣昌生猪电子交易市场，也已经完成交易突破50亿元，今年有望突破交易1000万头，交易总额实现150亿元。最后，程区长表示，荣昌真诚期待与“中国养猪工程战略联盟”在现代猪场规划设计、设备选型与安装、工程技术服务等方面建立长期稳定的战略合作关系，同时也真诚欢迎各大企业来荣昌这片沃土投资兴业、共同发展！

　　中国生态循环养殖产业创新战略联盟启动仪式
 

　　在程区长致辞后，会议举行了中国生态循环养殖产业创新战略联盟启动仪式，荣昌区人民政府代区长程晓阳先生、生物饲料开发国家工程研究中心副主任刘世杰博士、重庆市畜牧科学院杨飞云博士、天兆猪业董事长余平先生、中国饲料经济专业委员会董志玲秘书长、九州大地高级副总裁甄国振先生等五位嘉宾出席。正如于继英博士所说，未来中国生态循环养殖产业创新战略联盟将以技术创新和配套技术为纽带，以降低养殖成本和改善养殖环境为宗旨，搭建开放的最前沿的技术转化渠道;通过联盟平台组织的功能，融入经济全球化进程，加强国际交流与合作，推动各企业往标准化、高端化、品牌化方向发展，最终实现企业的优质转型升级，共同推进我国养殖产业的健康发展。

　　左起：生物饲料开发国家工程研究中心副主任刘世杰博士、重庆市畜牧科学院杨飞云博士、荣昌区人民政府代区长程晓阳先生、天兆猪业董事长余平先生、中国饲料经济专业委员会董志玲秘书长、九州大地高级副总裁甄国振先生

　　论坛主题演讲

　　《我国发酵饲料应用技术现状和发展趋势》——生物饲料开发国家工程研究中心副主任刘世杰博士
 

　　刘世杰博士认为发展生物饲料具有多重意义。在节约粮食、减缓人畜争粮的同时，还能有效解决饲料资源及饲料添加剂匮乏的问题，减轻养殖业造成的环境污染，在保障动物产品质量安全方面也有着重大意义。谈到发酵饲料的未来趋势，刘世杰博士总结了几点：1.发酵饲料资源评估与发掘。2.发酵饲料基因工程技术平台的建立。3.发酵饲料产业创新战略联盟平台的建立。4.发酵饲料发酵工程技术平台的建立。5.发酵饲料生产与技术系统集成。6.发酵饲料产品饲用价值与安全性评价。最后，刘士杰博士强调发酵饲料饲喂工程技术要责任引领中国制造。

　　《铁骑力士的生态养殖模式》——铁骑力士总经理李宗均先生
 

　　李宗均先生指出，目前中国虽然是世界畜禽养殖第一生产大国和消费大国，但同时也面临很多难题，如环保压力、食品安全、成本控制、动物福利、养殖污染等。而且畜禽养殖污染已成为我国环境的主要污染源之一。循环农业实用技术推广滞后，严重阻碍了循环农业的规模化发展，如何解决这个难题呢?李宗均先生认为种养结合生态养殖才是解决之道，中国养猪最佳模式是种养结合的循环经济模式。他还谈到了猪-沼-菜模式、“生物链”模式和鱼-桑-鸡模式这三种生态养殖模式，目前铁骑力士采用和推广的是“1211养殖模式”，这种养殖模式采用“龙头企业+家庭农场”的方式，立体循环，有效避免了传统生猪养殖高密度、重污染的问题。

　　《低碳之高效环保饲料》——安佑集团配方中心胡琴博士
 

　　胡琴博士指出，饲料是养猪最沉重的负担，饲料成本占比养猪成本的70%以上，应对这个挑战，我们只能通过最细致的配方面对挑战。针对环保饲料的研究方向，胡博士提出了几点：1、植酸酶的利用；、低蛋白高氨基酸配方；3、净能配方；4、提升免疫力的配方；5、抗生素取代；6、减臭配方；7、控制污染的配方；8、高效配方。环保饲料的最终目的用最少的饲料、最安全的饲料，长出最多的猪肉。

　　《发酵饲料原料的应用研究和展望》——重庆市畜牧科学院杨飞云博士
 

　　杨飞云博士首先介绍了我国养殖业和饲料产业现状，虽然我国非常规饲料资源丰富、种类多，但开发利用率低，造成了巨大的资源浪费。杨云飞指出，发酵饲料原料目前还存在很多问题包括，非粮饲料资源产地分散、发酵产品干燥成本高，覆盖范围窄、有毒成分和抗营养因子缺乏简单高效的检测技术，检测成本较高，不利于推广等，发酵饲料产业还处于起步阶段，产品良莠不齐，需进一步规范。杨飞云博士希望未来能够开展非常规饲料原料资源的调研、评估，建立发酵原料资源数据库和建立非粮生物饲料安全评价技术体系等。

　　《天兆猪业生产成本管控》——天兆猪业生产技术部总经理龚学文
 

　　龚学文先生认为，养猪生产中，约50%的成本花在培育保育阶段，因此应特别注意控制此阶段的成本。而养猪生产成本构成包括变量因素(饲料、药品，合计占比83.18%)和固定因素(种猪折旧、固定资产折旧、其他制造费用，合计13.61%;人工，占比3.21%)两部分。针对成本控制的问题，龚学文先生分享了天兆猪业的一些成功经验，近期天兆成本控制的关键点是提高饲料转化效率，通过合作饲料企业的做法将成本降下来。最后龚先生总结了保培阶段成本管控的关键点：1、跟踪饲料使用情况，对饲料进行定期评价是提高饲料效益的基础，2、养猪生产过程中饲料的各种浪费很严重，生产环节需要高度重视，3、满足猪的“六度”要求是提高猪生产转化效率，降低生产成本的根本保证。

　　《“余式猪场”建设模式》——天兆猪业董事长余平先生
 

　　余平董事长首先介绍了“余式猪场”的设计理念、设计目标及布局模式，余式猪场以低碳、环保、高效、装置、模块为理念，满足人、猪、管理、环保、低成本的需求。在不断的改造升级中，“余式猪场”变得越来越简约、自然、人性化、智能化。目前天兆猪业已经推出了“余式猪场4.0版本”。据余总介绍，4.0版的规格设计为建筑面积830平方米，饲养猪只900头/每批次育肥猪，饲养批次为3批/年，建造成本为800元/头猪位。

　　相比以往的版本，4.0版更多在“智能化”上下工夫，极大地降低了人力成本和提高了养猪效率。在余式家庭农场，养殖户每天只需花费两个小时，也就是一部电影的时间来管理猪场，每年就能获得30%+的回报，投资回报率极高。

　　《温氏集团环保理念及建设模式交流》——广东益康生环保科技有限公司总经理范卫朝先生
 

　　范总谈到，目前养殖业面临环保压力突出、市场波动大、土地资源稀缺、人力不断紧张的问题，未来也会向规模化、集约化、高效化发展，环保已经成为畜牧业发展的关键点，也可以成为企业的核心竞争力之一，政府的治理政策和持续高涨的猪价已经说明了这点。温氏股份畜牧环保解决方案主要从、废水处理、动物尸体处理、粪便处理三方面入手，通过成立专业化环保公司，以专业化的运营保障养殖无污染。

　　《积极推进当前养猪业的环保工作》——华南大学动物科学学院教授、博士生导师廖新俤先生
 

　　廖新俤先生认为想要解决环保难题，首先要认清当前养猪业的环保形势。对于规模化猪场来说，做到达标排放或达标零排是解决污染问题的主要目的，后期随着国家机构布局的调整，以种养结合方式解决养殖废弃物问题的比重会逐渐上升，企业要逐步调整发展布局。他认为，落实种养结合至少需要三个保障：1土地，2、设施工具，3、技术指南与机制保障。相比污染物的处理，环保管理同样重要，只有管理做到位才能真正解决环保问题。
 

　　此外，陕西新智汇科技股份有限公司翟超锋介绍了符合材料在猪场建设中应用情况。美建建筑系统(中国)有限公司产品事业部总经理黄俊分享了钢结构在猪场建设中的应用及注意事项。

　　论坛结束后，部分参会嘉宾还前往参观了重庆市天兆荣昌双河核心育种场、国家生猪交易市场、重牧硅谷。
 

　　重庆天兆荣昌双河核心场

　　重庆天兆荣昌双河核心场是重庆天兆依托天兆猪业的优质种猪，秉承“生物安全、以猪为本、行为规范、数据准确”的管理理念和高效管理体系，配套先进养殖设备，同时开展种猪遗传改良、分子育种等项目研发着力打造的核心育种场。

　　参观重庆市天兆荣昌双河核心育种场
 

　　2016年5月中旬，重庆天兆荣昌双河核心场一期顺利竣工，目前该场已装猪4000余头。根据规划，重庆天兆荣昌双河核心种猪场总体项目将分为三期建设，总占地是159,454.13平方米。全部建成后可常年存栏基础母猪5500头，年提供优质种猪45,000头及商品肉猪95,000头，实现销售收入1.5亿元。
 

　　参观国家生猪交易市场

　　参观重牧硅谷