中国养猪网讯：

    8月28—29日，由江西省养猪行业协会联合美国大豆出口协会共同举办的“中美养猪高层论坛”在江西南昌隆重召开。本次论坛由北京福乐维生物科技股份有限公司、江西华达牧业有限公司以及农业部国家生猪核心育种场-福建永诚公司、(中美合资)福建省永诚华多种猪有限公司共同承办。

　　图1：会议现场火爆，与会猪场高管(总经理或场长)享受知识的盛宴

　　会初，江西省养猪行业协会名誉理事长赖以斌、江西省畜牧兽医局副局长兰永清、江西省畜禽技术推广站站长管业坤等领导出席现场并为大会开幕致辞，此外来自全国各地的近两百名万头猪场高管踊跃参会认真听讲，享受畜牧行业的知识盛宴。据此次论坛总策划：洪秦王(福建永诚公司市场部经理)介绍：“中美养猪高层论坛以“为养殖场提供科学合理、量身定制的全套养猪技术服务”为宗旨，特别邀请美国大豆出口协会畜禽技术顾问施学仕博士、中国农业大学动物营养实验室主任马秋刚博士、中国农业大学研究员席鹏彬博士、江西农业大学丁能水博士、中国生猪预警网首席分析师冯永辉、(中美合资)福建省永诚华多种猪有限公司总经理薛永钦6位讲师就当前规模猪场面临的主要问题以及挑战讨论，并向在座养殖户提出科学合理的解决方案。”

　　省畜牧兽医局副局长兰永清在致辞中说道：江西是全国的生猪生产地之一，在中国养猪业中具有重要的地位。去年江西省生猪出栏达3130万头，在全国位居第十，今年上半年保持逆势增长的趋势，出栏生猪达1640万头，与去年同期相比，增长了3.1%。能繁母猪达到200万头，较去年同期增长2.6%。江西省政府多年来大力推进规模化养殖，按照全国统计的口径，年出栏50头以上的规模养殖场比重占了87%，比全国平均水平高24个百分点，可以说江西生猪业的发展为全国的生猪养殖业做出了巨大贡献。随着人们生活水平的不断提高，城镇化的大力推进，国民对于猪肉的需求仍然是刚性需求，尽管上半年受到市场的冲击，生猪市场一度处于低谷，但是生猪产业依然是长久不衰的朝阳产业。我们要想走规模化专业化道路，就必须提高饲养水平，降低生产成本。如果生产水平能有长足进步，我们就可以减少母猪饲养量以及粪污排放量。养殖是老百姓生活中不可缺少的，希望大家能直面挑战，同时认真思考并解决问题，养猪行业就一定能得到持续健康的发展。

直面猪场问题，寻求解决方案

“目前猪场仍然需要按照自己猪场的实际情况使用饲料添加剂。”

　　马秋刚博士在《猪场解决方案型功能添加剂开发与应用进展》中首先分析了当前集约化猪场所面临的挑战：1现代母猪对于营养、环境以及管理上的应激因子更加敏感，不同胎次间连带效应更强，个体营养需求差异加大;2仔猪看似强壮，其实敏感脆弱，很多因素都能引起仔猪腹泻;3初产母猪问题增多。马秋刚指出目前大多猪场饲养的瘦肉型猪种需要现代化科学的饲养管理以及配套的营养才能发挥其窝产仔数高、泌乳量大、瘦肉率高等优势。目前猪场仍然需要按照自己猪场的实际情况使用饲料添加剂。虽然单一的饲料添加剂研究与应用日趋成熟，但是其多数情况下功能比较单一，生物利用率有限，投入产出比较低，因此引入解决方案型功能饲料添加剂，尽可能一次性引入肠道健康所需的全部因子，通过维护猪群肠道微生态平衡来提高猪群整体健康水平。

　　“提高母猪生产效率的途径主要有5大因素：品种、圈舍条件、饲量/营养、生物安全、饲养管理缺一不可。”

　　席鹏彬博士在《对当前我国母猪生产低下的思考及营养与饲养建议》中指出当前母猪在实际生产过程中存在的主要问题是：1后备母猪不发情，淘汰率高;2妊娠母猪产仔数和产有效活仔数低;3泌乳母猪采食量低下，断奶仔猪体重小，均匀度差，母猪断奶再发情配种率低;4种母猪使用寿命短，终生提供断奶仔猪数少。而提高母猪生产效率的途径主要有5大因素：品种、圈舍条件、饲量/营养、生物安全、饲养管理缺一不可。在饲养管理方面席鹏彬博士建议养殖户需要按照母猪的不同阶段给予充足的营养，注意适当补充有机微量矿物质可以有效提高母猪和仔猪的生产性能。

师夷长技，但不是简单的拿来主义

　　“子宫内输精可以减少精液回流的浪费、减少每次输精的精子数、精液量以及花费的时间，减少了公猪的头数的同时还可以增加优良公猪的后代数，最重要的是子宫内输精能够提高母猪的受孕率以及产仔数，增加猪场的效益。”

　　施学仕博士在《美欧养殖新技术以及研究进展和环境对营养和生产性能的影响》中介绍了断奶—育肥一栏到底饲养法。该方法目前在美国的应用率为48%，使用该饲养法可以减少因混群以及转舍造成的应激以及不同环境的疾病感染，同时减少运输消毒和清扫成本，最终可以让商品猪提前上市。本法需要注意保育期的保温以及生长育肥期的通风，还有仔猪垫、料斗以及喂料饮水的细节管理。除此之外，施学仕博士还向在座养殖户详细介绍了子宫内人工输精的技术要点。子宫内输精可以减少精液回流的浪费、减少每次输精的精子数、精液量以及花费的时间，减少了公猪的头数的同时还可以增加优良公猪的后代数，最重要的是子宫内输精能够提高母猪的受孕率以及产仔数，增加猪场的效益。

　　“仓箱式堆肥法是利用生物堆肥的原理，在可控制的条件下利用微生物对有机质进行分解，使之成为一种可储存、处置以及土地利用的物质。设施使用年限长，操作简便，投入经济且空气中几乎没有腐尸味。”

　　(中美合资)福建省永城华多种猪有限公司总经理薛永钦在《猪舍设计与美系猪育种的交流》中向在座养殖户分享了美国的两点式饲养管理方法：即猪场分为种猪区以及保育—育肥区，将保育舍与育肥舍一体化，相对传统的三点式饲养减少了一次的转栏程序，能够减少应激，最终能使商品猪提前出栏。据薛永钦介绍，因为土地短缺，未来猪栏设计的趋势是将配种分娩舍向大栋猪舍的方向发展。使用大栋猪舍设计后养殖户可以将资金重点放在水帘以及负压通风等降温设备以及自动输料线的投入上，同时使用漏缝设计，可以从源头上减少污水的产生。在本次会议上(中美合资)福建永城华多种猪有限公司重点推荐了一种简单易行的猪场无害化处理病死猪尸体的方法——仓箱式堆肥法。该方法利用生物堆肥的原理，在可控制的条件下利用微生物对有机质进行分解，使之成为一种可储存、处置以及土地利用的物质。设施使用年限长，操作简便，投入经济且空气中几乎没有腐尸味。

先知先觉， 掌握未来趋势

　　“建议养殖户注意母猪的存栏变化的方向，因为母猪存栏变化基本就是母猪价格方向性的指标。”

　　首席分析师冯永辉在《2013年下半年以及2014年全国猪价走势分析预测》中分析道：猪价主要是由成本、需求和供应三个要素共同组成。成本中占最大比重的是饲料，比重达70%，将成本扣除之后就是由生猪的供需变化来占主要地位。相比2010年，今年上半年也出现深度亏损，但是持续时间不长。今年5月中下旬猪价开始上涨，目前猪粮比在6.2——6.3左右，刚刚走出亏损线。现在我国生猪产业处于一个转型期——从散养到规模化快速过渡。生产结构不稳定导致终端猪肉供应不稳定，所以猪价可以在短短3个月的时间出现涨幅达30%的变化。市场经济的价格在调节生产，价格高就会促使生产者扩大规模。归根到底，猪周期的决定性因素来自于母猪存栏的变化。会议上冯永辉建议养殖户注意母猪的存栏变化的方向，因为母猪存栏变化基本就是母猪价格方向性的指标。

　　“建议国内有影响力的种猪企业联合起来，针对核心群种猪，研发低成本、个性化节粮、高产全基因技术。”

　　丁能水博士在《新时期的种猪选育新技术》中指出，目前中国的核心种猪资源基本上依赖于国外，中国企业有引种也有育种，但是鲜有创新和超越。因为常规育种面临改良性状、进步空间有限、时间长且成本偏高等问题，基因育种就以其独特优势进入人们的视野中。目前基因育种虽然已经在肉色、肉质、生长速度以及抗病力等多个方面有了多项科研成果，但是还存在一些问题：1技术成熟度：具有重要育种价值主效基因有限;许多重要经济性状(饲料利用率、肌内脂肪含量、抗病)的因果基因尚未鉴别，有待更多的突破。2业界认识度：并没有形成高度一致的共识3企业重视度：国内企业的重视度不够，对具有价值的基因育种技术缺乏系统深入的应用。同时丁能水博士介绍了基因育种的未来发展趋势，包括多基因聚合育种、转基因育种以及基因编辑育种，并且建议国内的有影响力的种猪企业联合起来，针对核心群种猪，研发低成本、个性化节粮、高产全基因技术。

　　会议休息期间，知名专家、学者应邀接受媒体采访，他们积极热情的回答记者提出的相关问题，各自阐述对目前中国养猪业现状的看法及亟待解决的问题。