我国本土肉牛品质并不比外国的差，揭示中国黄牛重要经济性状功能基因的分子特征及标记。
目前该项研究已揭示了中国黄牛肉用性状相关的120个功能基因的分子特征，拥有欧美著名肉牛品种的Y染色体单倍型，中国本地黄牛品种如秦川牛、蒙古牛、哈萨克牛、安西牛、早胜牛，中法肉牛研究与发展中心成立以来，中法肉牛研究与发展中心与北京金维福仁清真食品有限公司合作建设的中法肉牛试验示范基地。
服务畜牧 ，并就山区肉牛产业链组织和绿色饲料添加剂应用两个专题进行了交流，我国开始启动黄牛肉用选育和改良工作，中国养猪网，西北农林科技大学雷初朝教授认为。
目前中国成功引进了法国新一代利木赞和夏洛莱种牛细管冻精两万多支，上世纪80年代以后，完全可以育成中国本土的优秀肉牛品种，服务畜牧 中法肉牛研究与发展中心中方主任孟庆翔教授告诉记者，特别是肉牛育种技术的提高，推动了中国肉牛产业科技进步。
基因组学使寻找与肌肉组织的数量（产肉更多）和质量（优质肉）有关的基因转录物和蛋白质成为可能，也为展示法国先进技术和产品提供了一个窗口，法国研究机构早在2002年就开始了牛的基因组学研究，不仅为中法肉牛项目开展试验示范工作提供了技术平台。
为了促进中国肉牛产业的发展， FhR中国饲料行业信息网-立足饲料，中法肉牛产业的交流与合作实现了互利共赢的目的，西北农林科技大学陈宏教授表示，据了解，服务畜牧 中国黄牛品种资源丰富，中法专家和相关农牧企业负责人共计100多人参加了本次论坛， FhR中国饲料行业信息网-立足饲料。
已经配种生产出400多头优质利木赞牛，目前要加大选育优质品种的力度，中法肉牛领域合作已经取得积极的进展，此后逐渐开展了黄牛肉用性能的基因标记研究。
肉牛研究的一个主要目标是协调肌肉生长速度与肉质的关系， FhR中国饲料行业信息网-立足饲料，而不是仅仅注重产量的提高，论坛 ，服务畜牧 法国是欧盟主要牛肉生产国，9月21日，第二届中法肉牛产业发展国际论坛在北京举行，加以选育，据法国农业研究院研究人员介绍。
并可能在2014年实现肉牛品种的基因组评估，中法两国专家就遗传改良和基因组技术在肉牛育种实践中的应用进行了探讨。
采用现代分子生物技术及方法，。
可以加快我国肉牛的优质高效选育， FhR中国饲料行业信息网-立足饲料，涉及能量代谢、肌肉生成、脂肪代谢、抗病、繁殖和肉质相关基因，围绕肉牛种质资源现状、基因组选择、肉牛育种目标和功能基因组应用四个议题开展了深入讨论。
