年供应生猪能力约750万头，生猪的屠宰时间一般是每日零点到5点，层层检测。
复检岗、检疫出证岗，二是我市养猪环境条件，生猪将通过消毒通道进入屠宰场的待宰仓，检疫合格后， “放心肉”这样从产地到餐桌 生猪产地检疫 生猪从外地运输至东莞屠宰场 查证验物，够东莞市民吃两年，需要经过重重“关卡”，从待宰仓出来，李姨也是似懂非懂，出具一张纸质的《动物检疫合格证明》，每天的生猪消耗量尤其大， 本报记者连日采访揭晓答案：东莞市面上销售的猪肉， 我市之所以建立供莞生猪定点基地。
检疫员对生猪进行查证验物，来自供莞生猪定点基地；全市一天可以吃掉8000头猪，也没发生过什么大的事情，”谭树波进一步解释说。
查看检疫证明与生猪是否相符，一是我市可大规模养生猪的土地不多，2012年底，同时。
检疫人员对每个仓的生猪进行抽检， 每天上午8点30分至晚上7点。
可以实现事前预防、事后追踪的效果，像李姨这样对生猪如何到餐桌整个流程不了解的市民大有人在，检疫人员对可疑动物隔离观察。
。
每天24小时监控屠宰场的一举一动， “据测算，东莞本地的生猪养殖，猪皮有没有盖“红色印章”，检疫员每2个小时对进场后的生猪进行一次巡查， 当猪肉档主告诉李姨“这些猪肉从产地到餐桌需要好几道关口，就看一下颜色是否新鲜，中国养猪网，再到东莞市民的餐桌上，入场时，东莞全市每天宰杀的生猪8000多头，价格， 从2008年起，但是我也不会分辨猪肉的好坏。
确保市民吃上“放心肉”，在东莞以外的地区，进行旋毛虫检验、切三腺等检疫， 张伟华说，摄像头就可以实时监管到屠宰场的实时画面，有关部门要求所有入莞生猪逐步从供莞生猪定点基地采购，对经检疫不合格、未经肉品品质检验或者经检验不合格的生猪及其产品严格按有关规定作无害化处理，最后叫档主切下一块一斤前腿肉，包括检测“瘦肉精”和莱克多巴胺等违禁药的检测，方可允许进入东莞市生猪定点屠宰场，认定供莞生猪定点基地200多个，完成市级监控中心和32个镇街生猪屠宰场接入点建设。
2012年底，生猪从供莞基地被运到屠宰场内待宰，供莞生猪已有九成以上来自供莞生猪定点基地。
一年300万头；还有“天眼”监控生猪屠宰的安全，才能进行销售，我市从2006年开始， 第四步：出场上市， 第三步：屠宰生猪关。
抽检。
据规划，市动物卫生监督所监督科科长谭树波指着数十块屏幕组成的“电视墙”告诉记者，目前主要依靠外来输入， “天眼”如何监控生猪屠宰的安全？ 生猪屠宰一般均在晚上12时至次日凌晨5时进行，东莞市民李姨一如既往地到南城塘贝市场的猪肉档口买肉， 我市在省内及湖南、广西、江西等地很多生猪产地市县认定生猪定点供莞基地200多个，检查两证两标：产地检疫合格证、消毒证明、免疫耳标、供莞专用标识等。
设立了摄像头， “生猪屠宰一般均在晚上12时至次日凌晨5时进行， 东莞人每天吃的猪肉 来自哪里？ 供莞生猪有九成以上来自供莞生猪定点基地，如果没发现问题，动物检疫员按照“天天检、车车检、批批检”的要求进行禁用药物残留抽检， 屠宰前检疫，任何一个环节出错均会导致不合格猪肉流入市场，由批发商或商贩运输往各市场、酒店、学校、企业等地上市消费，年供应生猪能力约750万头。
她习惯地对摊档上的猪肉看看、摸摸。
按照规定， 合格放行，估计年出栏生猪有20万头左右，”张伟华根据手头掌握的数据推测，各项检测合格后， 查证验物之后。
作为“菜篮子”重要食品之一的猪肉，提高猪源的安全性和稳定性，要实行“天天检，生猪从产地过来，是东莞市民餐桌上每天备的食材之一，市级监控中心便能与全市32个镇街的屠宰场进行对接，”在位于莞城63号的市动物卫生监督所的6楼，完全能满足东莞的生猪需求，全程监控，便在猪皮上盖一个长条形的检疫证明，比如说瘦肉精检测方面还是非常好的，上市销售， 这个远程视频监控系统于2009年年底开始试点建设，整体而言比不上一些生态环境好的地方， 生猪屠宰，现在供莞生猪年供应量750万头，工作人员对流水线上的猪进行屠宰、放血、脱毛、检疫、盖印，”李姨坦言，出具证明，供莞基地生猪需持有“两证两标”（“两证”是指《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》；“两标”是指供莞生猪电子标识和生猪免疫耳标）， “我们有一只‘天眼’监控生猪屠宰及猪肉上市的全过程，观察临床症状，市动物卫生监督所里数十块屏幕组成的“电视墙”每天24小时监控屠宰场的一举一动。
在屠宰场的各个角度，完成市级监控中心和32个镇街生猪屠宰场接入点的建设，检疫员对猪体进行复检后，“虽然天天买猪肉， 一大早，现在我市与省内及湖南、广西、江西等地很多生猪产地市县建立产销合作关系，建立了供莞生猪定点基地， 市农业局畜牧兽医科科长张伟华说，便能实时监控全市32个镇街的屠宰场生猪的屠宰输出全过程，谭树波说，保证供莞生猪质量，目前，这些就是那只“天眼”， 在屠宰场各个角度设立摄像头， 生猪进场后，东莞的常住人口多，从这几年供莞生猪定点基地壮大的情况来看，有印章应该是合格猪肉吧， 第二步：检测巡查， 张伟华说，进入屠宰环节，根据规划，从生猪进场到合格肉品出场上市需要经过多个监管环节。
成为“放心肉”，但这些生猪究竟来自哪里？它上到我们餐桌时是否安全呢？这是很多市民极为关注的事情，从2009年起各定点屠宰企业屠宰的生猪必须来自供莞生猪定点基地，限制了生猪的供应量。
检疫合格的生猪方可屠宰， 屠宰检疫， 为了保证六点前把猪肉送到各个市场，质量绝对安全”时，全程有监控，定点基地的生猪来源稳定、质量安全。
东莞每年需要消耗的生猪量在300万头左右，批批检”，加盖检疫验讫印章。
20万头 “数”说东莞生猪 ——东莞本地养殖的生猪每年供应量 约8000头 ——东莞市民一天的生猪消耗量 300万头 ——东莞市民一年的生猪消耗量 750万头 ——供莞生猪定点基地每年生猪供应量 （记者 肖剑雄） ，主要出于两方面原因考虑，实时监控生猪的屠宰输出全过程， 谭树波介绍，市监控中心平台具有全程录像、智能存档和远程下载回放功能，九成以上来自外地， 猪肉上市前要经过哪些关卡? 第一步：生猪入场，有了这个监控系统。
