有机磷中毒是由于接触吸人或误食某种有机磷农药所致，以体内胆碱酯酶活性被抑制和乙酰胆碱蓄积为毒理学基础，以胆碱能神经兴奋效应为临床特征。
病因
有机磷农药具有强大的杀虫效力，有数十种，对人畜毒性很大，常见引起猪中毒的有机磷农药有对硫磷( 1605)、内吸磷(1059 )、、甲拌磷( 3911)、乐果、敌百虫、敌敌畏等，本病的发生情况极其复杂，从造成毒物进人体内的情况来看，引起中毒的常见原因主要有：
（上）违反保管和使用农药的安全操作规程，如保管、购销或运输中污染饲料、环境或用盛装超过农药的容器装饲料和饮水导致动物中毒等等。
(2)不按用药规定使用农药驱除猪体内外寄生虫而发生中毒。
(3)采食了喷洒农药不久的蔬菜、瓜果等青绿饲料而引起中毒。
(4从为的投毒破坏活动。
发病机制
有机磷农药可经消化道、呼吸道或皮肤进人机体而发生中毒。有机磷农药被吸收后，主要与胆碱酯酶结合，形成比较稳定的磷酰化胆碱酯酶而失去分解乙酰胆碱的能力，结果体内胆碱酯酶的活性显著下降，乙酰胆碱在胆碱能神经末梢和突触部大量蓄积，持续不断地作用于胆碱能受体，出现一系列胆碱反应系统机能亢进的临床表现。包括毒葷碱样、烟碱样以及中枢神经症状，如虹膜括约肌收缩使瞳孑L缩小；支气管平滑肌收缩和支气管腺体分泌增多，导致呼吸困难，甚至发生肺水肿；胃肠平滑肌兴奋，表现腹痛不安，肠音强盛，不断腹泻；膀胱平滑肌收缩，造成尿失禁；汗腺和唾液腺分泌增加，引起大出汗和流涎；骨骼肌兴奋，发生肌肉痉挛，最后陷入麻痹；中枢神经则是先兴奋后抑制，甚至发生昏迷。
，有机磷化合物与胆碱酯酶的结合，刚开始是可逆的，随着时间的延续，结合愈益牢固，最后则变成不可逆反应。再者，有机磷化合物进人机体到发病，需要经历一个过程。体内一般都有充足的胆碱酯酶贮备，当毒物进入量较少，血浆胆碱酯酶活性降低到7000—800时，往往不显露临床症状，当进入量较多，酶活性降到50%左右时，临床症状多较明显，待降到30%以下时，中毒才十分重剧和危险。
此外，还有人认为，有机磷化合物尚具有对三磷酸腺苷酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的抑制作用。不同有机磷农药还各有一定的独特毒性作用，导致中毒症状复杂化。有关有机磷农药中毒的毒理研究，有待于进一步的探索。
