编者按：2013和2014年的猪价经历了一个罕见的长期低谷，两年内猪价超过8元/斤的时间几乎没有。养猪人应该还对2011年的高猪价记忆犹新，10元/斤的猪价是家常便饭。然而，随后的复杂疫病袭扰、进口肉激增、饲料成本高企等等一系列因素，导致了如今长期低迷的行情。为什么猪价一直上不去?为什么养猪越来越难赚钱?我们回看2年前的一篇文章，或许能有启发：
2011年猪价60年不遇，30%的猪场却不赚钱
过去的一年(2011年)，长期高企的生猪价格对中国各级政府及广大民众的经济生活所产生的影响，远非三言两语可以表述清楚。然而，真正了解养猪业的人们，应该十分清楚，如此长期的高猪价，不但无法让为数不少的养猪人面露悦色，反而让他们感到恐惧与绝望。
猪业形势大变革
各地区猪价差异缩小 进口肉激增
过去一年(2011年)的某些猪业动态，似乎应该引起业界的高度重视：一改30年来生猪价格北低南高的态势，全国各省市的生猪价格差异缩小;绝大多数省市的猪价高于广东这个历史上的生猪消费大省;长期以全国第一养猪大省闻名的四川省成了名副其实的全国第一收猪大省;为数不少的县、镇的生猪价格高于省、地市级消费城市的价格……然而，我们的统计数据表明，全国的生猪出栏数依然还是稳步增长。
数周前笔者与一位在种猪行业名气不小的老板相聚时，深切感受到处于行业高端且经营种猪多年、被业内行业视为大老板的养猪业主的恐惧：任何地球人都不会相信美国、欧洲的猪肉运到中国来还比我们自己生产的便宜50%以上。他非常认同笔者多年前便提出的杞人忧天的顾虑：如果不及时采取果断的反省措施，中国养猪业很可能会沦为第二个大豆产业。
2011年每头母猪供7.5头商品猪即可保本
在欧、美猪肉(尽管不少是"合法使用瘦肉精"养大的猪)大举进入全球第一养猪大国时，我们不少行业专家想方设法列出美国玉米价格比中国低、美国猪场规模比中国大，规模效益比中国好等似乎很有道理的"合理性"，以证明中国当下养猪诸多条件的"不合理性"，进一步佐证某些人极力推行的消灭"散养户"、大力扶持规模化猪场政策的"合理性".然而，这些患了"偏视症"的专家，似乎忘记了，北欧的一个每年只生产2500万头商品猪的养猪小国——丹麦，却是全球公认首屈一指的养猪强国，这个仅有500多万人口、自然资源亦颇为匮乏的北欧小国，人均年产5头商品猪(约为全球第一养猪大国——中国的10倍)却基本上都来自"散养户"(平均存栏母猪300头左右);更有讽刺意味的是，这样的"散养户"却是世界第一养猪大国种猪的重点供应商之一。
我们以廉价的劳动力、并付出远超世界平均水平的资源耗费与环境代价所换取的外汇购买远涉重洋而来的欧、美猪肉，似乎不但可以为砍杀猪价、"降低通胀"作出贡献(尽管只是自欺欺人的短期行为)，还可以为各路商人带来丰厚利润，毫无疑问，根本原因是我们的猪肉生产成本比欧、美高得多。遗憾的是我们的专家、以及各级行业管理者没有几个人愿意面对现实，实事求是地去认真研究养猪成本的真实构成，去面对多年来一直无法让养猪人摆脱的猪病恶梦。
综合考虑2011年与养猪投入相关的资源价格及全年生猪加权均价，如果没有特别意外的不合理开支，非常保守的测算，每头存栏母猪只要提供7.5头商品猪便可达到猪场经营的保本底线。
猪苗之乡50%养户没赚钱
然而，令人恐惧的是，据业内人士的客观估计，在猪价高企的2011年，全国不少于30%的猪场(不分规模大小)仍然处于无利经营状态，某些省份不赚钱的猪场几乎占了一半。数周前广东某著名的"猪苗之乡"的一位颇有代表性的业主来电诉说，他所在地区的猪场以"散养户"(100头母猪以下)为主，2011年至少有一半人没赚钱。在笔者所熟悉的规模猪场(1000头母猪以上)，老实承认去年并无赚钱的亦不在少数，遗憾的是没有几个老板愿意公开承认自己的生产性能每头存栏母猪提供少于7.5头商品猪;一些常年"供不应求"的种猪场到底是没猪可卖还是买猪的人太多，只有他们自己最清楚。
