美国每年浪费31%消费肉类

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来源: 美国农业部经济研究所 2014-06-26 09:40:22 查看: 次

中国养猪网讯：

　　一份来自美国农业部(USDA)经济研究所(ERS)的报告强调，美国2010年有31%或1330亿磅(590万吨)可供零售和消费的食品是白白扔掉的。三分之二的浪费发生在家庭、餐馆和零售点或其他家庭以外的就餐地点。三分之一的浪费发生在杂货店和其他食品零售商环节。

　　猪肉、禽肉和鱼肉占餐饮垃圾总量的12%，其价值占到餐饮浪费的垃圾总价的30%。

　　动物蛋白食品中，乳制品的浪费量最高，约为830亿磅。

　　猪肉、禽肉和鱼的总浪费量为584亿磅，猪肉、禽肉、鱼类和贝类分别为316亿磅、220亿磅和48亿磅。同年，美国浪费了84亿磅的鸡蛋。

　　与其他食品类别相比，肉类在零售环节浪费的比例较低。在消费环节，以动物蛋白质的浪费量与消费量比例为例，禽肉的浪费率最低，为18%;牛奶、奶制品、鸡蛋和其它肉类的浪费率为20%到23%。

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