往年，随着春节临近，猪肉进入需求旺季，猪价也大幅上涨。但今年却一反常态，猪价不涨反呈跳水式暴跌，并且速度之快、跌幅之大，在近十年都非常罕见。
五大原因致肉价下跌
市畜牧局市场调查显示，1月17日毛猪均价12.6元/公斤，较两周前下跌14.9%。而这场降价潮中，养殖环节比终端跌势更加明显，生猪养殖开始步入亏损，许多小散养户迫于环保等因素影响，出现大幅淘汰母猪的现象。
猪肉价格为何下跌?郑州市畜牧局一位负责人告诉记者，原因主要有五点，一是生猪存栏量和上市量居高不下。二是年前集中出栏抛售加剧。三是目前局部地区储备肉发放工作已启动，这成为短期内影响猪价另一利空因素。四是需求受限。随着中央出台“八项规定”的逐步深入，今年节前终端猪肉消费需求清淡。五是暖冬天气抑制了腌制腊肉的需求，延迟了消费高峰期的到来，抑制了生猪价格的上扬。
面对当前严峻形势，如何缓解生猪生产和价格波动，把养殖户损失降到最低点?
郑州市畜牧局已经采取系列措施积极应对。一是加强生猪市场监测和信息发布。在郑州市畜牧信息港、市养猪协会中原猪业信息网和《中原猪业》杂志平台建立生猪生产和市场信息平台，及时发布生猪出场价格、仔猪价格、市场猪肉鲜销价格、玉米、饲料价格等信息，增强养殖户驾驭市场的能力。二是切实转变生产方式、节支增收。面对猪价暴跌，要求大型养殖场适当缩小育肥猪存栏量，一般养殖户适当缩短饲喂周期，适时出栏。三是继续有效发挥市养猪协会桥梁纽带作用。四是抓住机遇调整种猪群结构。同时，认真贯彻落实国家、省、市对能繁母猪生产的扶持政策，采取切实措施，加强对良种种猪、母猪的保护。
此外，郑州市畜牧局还要求相关企业要优化销售环节，拓宽销售渠道。积极利用现有冻库，加大加工量，增加猪肉储备，解决目前养殖户“卖猪”难的问题。
