加拿大 农场畜禽粪便 必须有“去处”

　　讲述人：黄志雄 仙游人在加拿大多伦多

　　加拿大全民对于环保很有共识，笔者在这生活多年，没有听说有农场或者养殖场将动物粪便排进河道湖泊的消息。对于养殖场来说，如何处理动物粪便当然有规可循。首先，对于牛、羊等吃草动物的粪便，一般留在养殖场内进行循环处理，最简单的办法是处理成有机肥料。如果是大的养殖场，还可以处理成再生饲料。

　　少见单一品种养殖场

　　加拿大民众日常的肉类食物基本上是牛羊猪鸡鸭等素食动物，所以没有听说单一养猪可以成为一个产业，一般养殖场都养有多种食用动物。除了大规模的工业化的养殖场外，加拿大有许多中小规模的养殖场。

　　笔者的一个同事与其太太，来自荷兰的一对移民夫妇，就是以经营小农场为生。小农场有几只牛、十几只羊、百来只鸡等。农场无法回收的垃圾，有专门的垃圾处理公司来运。小农场一般把粪当肥料，不需花大钱弄设备进行更专业的处理。马粪等部分由人工或半机械化工具收集，集中放入化粪池。

　　须确保所产粪便 全部都得到使用

　　另据记者查询，加拿大的畜禽养殖业环境管理技术规范对畜禽养殖场的选址及建设、畜禽粪便的储存与土地使用进行了严格细致的规定。例如，加拿大要求养殖场必须有充足的土地对畜禽粪便在规定的面积范围内进行消化，并要求在一定的土地范围内使用完。如果本农场没有充足的土地消化产生的粪便，必须与其他农场签订使用畜禽粪便合同，以确保产生的粪便能得到全部使用。由于加拿大对养殖业污染的治理以畜禽粪便的土地消化利用为主，禁止将畜禽养殖场污水排放到河流中，所以无需花费大量的资金在污水处理上。

　　澳大利亚 中国的“屎壳郎”帮大忙

　　讲述人：老孙 福安人在澳大利亚墨尔本

　　众所周知，澳大利亚是被誉为“骑在羊背上”的国家，牛羊饲养业十分发达。澳大利亚的绵羊和牛数量均居世界前列。随之而来也出现了许多生态问题。

　　“屎壳郎”让苍蝇少了

　　牛羊粪大量增加，以畜粪为食的苍蝇也随之大量繁殖起来。此外，每年全国的畜粪多达几百万吨。这些畜粪在当地炎热干燥的气候条件下，很快变得又干又硬，被牛羊粪积压住的牧草很快就会枯黄死亡，使得可供放牧的青绿饲草越来越少，畜牧业发展受到严重影响。澳洲政府在1967年从中国引进了蜣螂（我国土名“屎壳郎”）清除牛粪。这样的引进技术在澳媒体得到广泛的报道。我在读大学期间，常常会去同学家的农场玩。问起这个“屎壳郎”的引进，同学的父母都说好，说以前苍蝇非常多，“屎壳郎”来了之后好了很多。实际上，澳大利亚多年来从亚洲、欧洲和非洲进口了20余种蜣螂，为清除动物粪便起到了很大的作用。

　　袋熊粪便造纸受热捧

　　现如今，澳大利亚专门成立了农林渔业部，统一对全国的畜牧业、林业、农业和渔业生产、加工及销售进行管理。

　　澳洲的牧场很大，但是工人却很少，机械化程度非常高。一般比较大的牧场都拥有自己的小飞机或者直升机，用于交通或者驱赶牛羊。而且澳洲畜牧业分工很细，有专门从事将粪便处理成肥料、培育牧草、防止疫病、品种优化等的生产和服务公司。

　　另外，澳大利亚在动物粪便的使用上还有个很受欢迎的创新：用袋熊粪便造纸，这种新型纸张深受渴望买到澳大利亚代表性纪念品的游客的喜爱，甚至被认为可以帮助当地抵抗全球金融危机造成的负面影响。袋熊是种食草动物，只生活在澳大利亚的野生环境中。

　　韩国 回收粪便可造纸

　　讲述人：刘少平 厦门人在韩国首尔

　　韩国是亚洲仅次于日本的第二大肉制品进口国，国家对发展本国养殖业高度重视，注重畜牧业的科技投入和管理，政府方面也注重政策和相关法律的制定。

　　从废弃物到资源

　　其实韩国在早期的时候，一样有不法养殖场直接将动物的粪便排放到江河之中，造成大量死鱼，恶臭严重影响市民的生活。市民大规模的抗议游行，加快政府出台法律。早在1986年，韩国政府新出台了《废弃物管理法》，规定了畜禽粪污处理标准。此后，为了提高畜禽粪污的处理效率，韩国摒弃了将畜禽粪尿简单归类为废弃物的做法，于1991年制定了《畜禽粪尿/畜禽废水管理法》，将畜禽粪尿处理单独立法，强化了畜禽粪尿的管理。1999年，该法规修正案里明确了畜禽粪尿的资源化属性，并据此制定了政策基调，对畜禽粪污的处理方针转到了资源化利用的方向。

　　运出前高温杀菌

　　韩国目前已形成养殖场和废物处理场一体化的流程，在养殖场内首先对不一样的粪便进行分类，对一些能直接利用的粪便以发酵成有机肥料的形式进行回收。对一些不能直接利用的粪便，出场前要高温杀菌，收集在专用粪池里，由废物处理场的专车统一运走，进行层层分解，分别提炼出所需的物质，比如含有大量纤维沉淀物的部分，会回收进入造纸场进行纸张的加工。

　　美国 农牧结合防污染

　　讲述人：巾凡 厦门人在美国纽约

　　搬到纽约居住生活已有6年了，仍时常想起在俄亥俄州念书的日子，青山、绿水、蓝天，尤其是学校小镇附近的那一片玉米地和农田，还有那泥土与青草的新鲜。

　　最近看到一篇文章说，美国各州对于农业废弃物的焚烧有着严格的规定，现在想想在俄亥俄州小镇生活的两年中，确实从来没见过农田中升起浓烟，也没闻到呛鼻的焚烧味。原来，虽然麦秆等作为农业废弃物，属于该州环保厅允许焚烧的项目，但是对于如何焚烧处理却有着相当严格的条条框框要求。如果有焚烧计划，必须事先向环保局申请，获得回复后才可以进行合法的焚烧。

　　另据了解，美国的养殖业工厂化、专业化、规模化程度都很高，由于美国政府及公众的环境保护意识都很强，所以美国十分重视在养殖业中实行严格的反污染措施。除了立法管理以外，美国还十分注重通过农牧结合来化解养殖业的污染问题。美国的大部分大型农场都是农牧结合型的，而且是养殖业规模决定着种植业结构的调整，养殖业与种植业之间在饲草、饲料、肥料3个物质经济体系上形成相互促进、相互协调的关系，养殖场的动物粪便或通过输送管道或直接干燥固化成有机肥归还农田，既防止环境污染，又提高了土壤的肥力。

　　荷兰

　　荷兰为了防止畜禽粪便污染，1971年立法规定，直接将粪便排到地表水中为非法行为。从1984年起，荷兰不再允许养殖户扩大经营规模，并通过立法规定每公顷2.5个畜单位，超过该指标农场主必须缴纳粪便费。近几年的立法正根据土壤类型和作物情况，逐步规定畜禽粪便每公顷施入土地中的量。目前荷兰的大中型农场分散在全国13.7万个家庭，产生的畜禽粪便基本由农场进行消化。

　　丹麦

　　丹麦为了减少畜禽粪便污染，也规定了每公顷土地可容纳的粪便量，确定畜禽最高密度指标，并规定施入裸露土地上的粪肥必须在施用后12小时内犁入土壤中，在冻土或被雪覆盖的土地上不得施用粪便，每个农场的储粪能力要达到储纳9个月的产粪量。

　　英国

　　英国的畜牧业远离大城市，与农业生产紧密结合。经过处理后，畜禽粪便全部作为肥料，既避免了环境污染，又提高了土壤肥力。为了让畜禽粪便与土地的消化能力相适应，英国限制建立大型畜牧场，规定一个畜牧场最高头数限制指标为奶牛200头、肉牛1000头、种猪500头、肥猪3000头、绵羊1000只和蛋鸡7000只。

　　德国

　　德国则规定畜禽粪便不经处理不得排入地下水源或地面。凡是与供应城市或公用饮水有关的区域，每公顷土地上家畜的最大允许饲养量不得超过规定数量：牛3头~9头、马3匹~9匹、羊18只、猪9头~15头、鸡1900只~3000只、鸭450只。

　　日本

　　20世纪70年代，日本养殖业造成的环境污染十分严重，此后日本便制定了《废弃物处理与消除法》、《防止水污染法》和《恶臭防止法》等7部法律，对畜禽污染防治和管理做了明确的规定。如《防止水污染法》规定了畜禽场的污水排放标准，即畜禽场养殖规模达到一定的程度（养猪超过2000头、养牛超过800头、养马超过2000匹），排出的污水必须经过处理，并符合规定要求。《恶臭防止法》中规定，畜禽粪便产生的腐臭气中8种污染物的浓度不得超过工业废气浓度。