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环环相扣,生猪产业链上各环节盼猪价上涨

来源:中国养猪网 2013-12-23 11:23:24| 查看:

中国养猪网讯:

  “只有猪价上涨,生猪产业链才能够活一点,再活一点,活的长而久远。”为什么会这么说呢?
 

  生猪产业链是一种囊括了生猪养殖行业、上游饲料行业以及下游屠宰和加工行业的链条式关系形态,作为架起产业链的养猪人在其中扮演着尤为重要的角色,猪价的涨跌行情关系到不仅仅是养猪人的身家利益,也关系着处于链接当中的他们的切身利益,且看一下简析:
 

 

  第一、饲料环节
 

  饲料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料,可以经由廉价的海运与铁路运输,抵达生猪的饲养地,使得一些非传统生猪饲养地区,亦可凭此建立生猪饲养企业。
 

  生猪属于杂食动物,对于饲料的要求不高,而大多数农民已经习惯了长期饲料喂养生猪,在经验与劳动力上存在优势。而饲料企业在设计配方时均是以最低的价值获得最大的生产率的程度来衡量。
 

  介于饲料产品存在保质期短、运输成本高的特点,国内饲料企业的销售半径通常不得超过200公里。
 

  若饲料成本必然增加,市场竞争力下降,企业最终的生存将很困难,而且在长途运输和搬运过程中,颗粒类饲料会部分粉碎成末,降低饲料的利用率,造成不必要的损失。
 

  再加上饲料中的蛋白成分不易长时间保存,饲料产品因品种不同其保质期一般在为7-60天。如果以火车长途运输,则品质下降的问题将会比较突出。
 

  饲料需求的整个水平和类型主要取决于畜产品的价格和饲料价格之间的关系。当畜价与饲价比上升时,生产就变得有利可图,从而使得畜产品生产扩大,饲料消耗也会增加。相反,当这种比例低或下降时,畜产品生产变得不具有经济利益,饲料需求也就受限。
 

  因此,赊账的饲料经销商必然会关心生猪行情。
 

  第二、养殖环节
 

  猪价的起落主要是由于市场上的猪的供给和需求存在的变化,市场上猪供给得多,猪价下跌;猪供给得少,猪价就涨。
 

  导致猪肉供给的多少有多种因素,比如:年末岁尾市场上对猪的需求量会上升,这是季节方面的变化;养猪人的多与少;猪病的风险等。这些都会使得市场上的生猪供应量发生变化。
 

  养猪除去饲料和土地成本,最大的成本投入在猪场建设方面。由于我国的生猪养殖模式以农村散养为主,饲养环境较差、容易发生疫情、且活体猪的远距离运输会使得疫病有了流通的可能。猪只要得病,死亡率通常在50%以上。
 

  在生猪产业链中,单纯的养猪是风险最大的,通常养猪是作为上游饲料企业、兽药企业,以及下游加工企业的跳板:饲料企业、兽药企业通过养猪来卖饲料、卖饲料;下游加工企业选择通过养猪来控制成本,另外还可以控制食品安全的风险。
 

  因此,养殖环节需要注意猪价的起落以及养猪存在的风险,稍不注意,养殖户必然血本无归。
 

  第三、屠宰以及加工环节
 

  我国屠宰加工行业是一个竞争比较激烈的行业,行业内企业整体毛利率较低,因此企业规模大小、成本控制、销售渠道开拓的能力及质量管理水平也是影响行业内企业利润水平的主要因素。
 

  一个盈利的屠宰场要保证一定的流水量,至少要有50万头规模。因此企业一定要控制一定的猪源来保证自身屠宰场的规模盈利。而屠宰加工环节的毛利率低,容易受到市场价格波动的影响。
 

  随着消费者需求的转变以及猪肉屠宰加工行业的整合,一些规模大的企业具有实力和技术水平进行猪肉产品的深加工,或是顺应消费趋势的变化,发展冷却肉的生产和冷链配送,猪肉产品附加值会有较大提高,企业抵抗市场价格波动风险的能力增强,行业利润水平将会有一定提高。此外通过现代生物技术利用猪骨、猪血、猪皮等猪副产品生产各种高价值产品,也是提高产品附加值的发展方向。
 

  综上所述:在生猪产业链上的企业,无论处于饲料、养殖、屠宰、肉制品深加工等任何一个环节,都存在较大的风险。对于许多养猪人来说,他们战斗在第一线上几乎是压上全部身家在养猪。因而无论是赊了饲料经销商帐的养猪人,还是盼着还款的畜药厂和饲料厂的业务员,甚至是做猪厂设备的人们,莫不希望猪价的上涨。

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