处在转型中期的养殖业该如何安全过度?

来源：中国养猪网 2013-11-19 11:05:53| 查看：次

中国养猪网讯：

　　近几年来，中国的养殖业由几年前的以散养户为主过渡到规模养殖占总养殖量的60%的比例，并且越来越多的大型养殖类企业越来越壮大如新希望集团、正大集团等，这些行业巨头带领着本行业向着正规的方向发展，还有农村养殖合作社等集体利益团体的出现都将为养殖业的转型带来促进作用。但是，事物的矛盾性特征决定了中国的养殖业在由散养模式到规模养殖的过度中会出现一系列问题，这些问题将成为行业发展道路上的障碍，那么处在转型中期的养殖业该如何安全过度?

　　过度中期遇到的问题

　　处在转型中期的养殖业目前的养殖模式在未来的发展中会存在挑战。

　　现阶段下已经暴露出来的问题诸如：监督检查环节存在制度健全落实不力问题，饲料、兽药、疫苗等投入品进入市场门槛过低，肥猪售前检验检疫并未完全落实到位、抗生素使用比较普遍等问题都是行业存在的潜在风险。

　　唯有实现利益分配的更合理，风险承担得到分解，最终使整个产业链赢利才是行业存在的基础，否则产业链就会断掉。这一规律适用于每一个行业。缺乏利益和风险公担的模式可能不会走太远。而集中化全部自养模式存在管理障碍和人员积极性问题，也存在效益远低于老百姓养殖。固探索出一条适合中国养殖业自身发展的特色道路尤为重要。

　　而在国内所谓的公司加农户或公司加农场的模式看起来和西方国家雷同。但是我们缺乏控制的标准，或者缺乏真正所谓的养殖标准，导致老百姓养殖风险巨大，不得不反抗，各种贩卖和使用违禁用药品的事件屡屡发生。随着国家对食品安全的要求越来越高，疫病风险越来越大，环境压力、土地压力、人力资本上涨压力。

　　散养和规模养都具有压力

　　养殖发展到一定的程度，会成为资本密集型的行业。散养的成本低那是因为没有按标准进行管理、防疫，而且不怎么计算人力成本;发展到小规模养殖、专业化养殖的时候养殖户的抗风险能力变差，一方面指系统化的防制建设缺乏动力和实力，另一方面在遇到疫情或者售价下跌的时候容易遭受毁灭性打击;规模化养殖是大家都希望看到的，但同样存在问题就是环保压力的巨大，而且对资本的要求肯定是非常高的。另外打通产业链想赚到每个环节的钱从现实来看指望不大——养殖企业玩屠宰大多数都玩不转。大规模养殖成为主流的时候，商品饲料厂恐怕就要哀叹了。中国这么大，哪种模式都有存在的可能性，没有最好的生产组织方式，只有最适合的。

　　探索模式之一的农村合作社模式

　　目前，在养殖业集中的地区一种行之有效的管理模式——农村合作社也正在各地萌芽和发展。合作社能够降低政府管理成本，同时对饲料、兽药、疫苗等投入品进行统一控制，肥猪出栏后亦形成统一品牌。在这个基础上，农户养殖过于分散的症结有望解决，同时为食品可溯制度建立打下基础。

　　但农村合作社的经营模式中也依然存在一些问题，比如如何实现对合作社有效监管的问题，合作社如何保证向农户提供必要技术、资金支持的问题都有待解决。

　　中国养猪网观点：处在转型期中养殖业已经使很大一部分养殖户富裕起来，其积极意义显然是值得肯定的。但在转型过程中出现的一系列问题应该引起相关部门的关注。只有这样，处在转型中期的养殖业才能安全过度，才能向规模化、精细化的产业方向实现健康发展。

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