猪肉价格大幅下跌阻力重重
来源：金融时报 2011-07-15 15:41:20| 查看：次中国养猪网消息： 商务部7月12日公布的数据显示，7月4日至10日当周全国鲜猪肉批发价格已达到每公斤26.09元，再次刷新了2004年以来的新高。如何刹住过快上涨的猪肉价格？几乎与此同时，国务院常务会议提出“加大生猪生产扶持力度”、“加强生猪公共防疫体系建设”等五项促进生猪生产持续健康发展的政策措施。
7月初，国家统计局公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月下旬，主要食品价格上涨范围较上中旬有所扩大，猪肉价格仍在继续上涨，6月下旬猪肉价格与5月下旬相比，涨幅达到15%，猪后腿肉价格已经突破每斤15元。细心的人会发现，猪肉价格“高歌猛进”的势头已维持了两个多月，并且没有下降的趋势。人们的感受是猪肉涨价似乎刹不住闸了。
负责家中“后勤”工作的李大妈发现，超市中猪肉的价格是一天一变，而最新标出的价格更是达到了“16元/斤”。即便是平时很少关心猪肉价格的小陈也惊讶地看到，单位食堂提供的菜品中，猪肉突然从菜谱中消失了，取而代之的是鸡肉、海鲜。人们不禁感慨，真是要吃不起、吃不到猪肉了。
一直以来，我国猪肉总产量稳居世界前三名。相关数据更是显示，我国的猪肉产量比紧排在后面的43个国家的总和还要多。而农业部最新数据，2011年5月份全国生猪存栏量为45280万头，环比略增0.80%，同比增长4.40%。
记者算了一笔账，一头标准出栏猪的重量在100公斤左右，平均出栏时间在5个多月，而每年我国猪肉消费量在5000万吨左右，按照今年5月份的生猪存量计算，产量远远超出需求，因此猪肉价格的上涨主要原因似乎并不在供给不足上。
6月份，世界主要经济体组织的农业部长们举行了第一次峰会，会议的主要议题在于开展抑制粮食价格上涨的行动。在过去的几年里，极端天气事件的影响一直是粮食价格波动的主要推动力之一。粮食价格的上涨直接导致了猪饲料成本的增加，继而影响猪肉的价格。
除饲料成本增加外，人工成本、运输成本以及环境治理成本等在近一年来也出现大幅上涨趋势。正是由于多种因素叠加，致使养猪成本一再攀升，由此推动肉价上涨一发不可收拾。
人们此时或许希望看到通过行政强制手段使猪肉价格短时间内出现下跌，但考虑到造成此次猪肉价格上涨的原因并非单一，因此强制打压猪价，必然会使得养猪企业、农户遭受重大损失，进而陷入减产—供不应求—涨价的怪圈。
既然此次猪肉价格上涨有其合理的因素，因此对猪肉价格的调整还需要采取市场手段，通过市场手段让猪肉价格回归到合理的水平。需要认清的一点是，猪肉价格的合理水平并不意味着肉价会出现大幅下跌，因此我们可以看到“避免猪肉价格过快上涨”出现在此次温家宝总理的讲话中。对于合理的猪肉价格上涨，人们必须有一定的容忍度。
对于未来猪肉价格的走势，前景或许并不乐观。恶劣天气的频繁出现，以及目前众多中小生猪企业所遭遇的钱荒、电荒，上述问题都将最终以猪肉价格抬高的结果呈现。因此，猪肉价格在短时间内回落的可能性不大。近日我国生猪养殖大省四川遭遇多场暴雨，情况可能更为棘手。
从此次国家出台的措施来看，还是寄希望于通过保持政策的连续性、稳定性，落实长期的扶持和保障措施，维持猪肉价格的平稳。
中国养猪网增值电信业务经营许可证：B2--20110053 中国养猪网备案号: 赣B2--20110053-5 网安备案号：36010902000949
Copyright©2010-2023 https://www.zhuwang.com.cn Inc.All Rights Reserved.新海传媒版权所有
玉米价格重返2200以上,其价格还会涨?
广东省生猪规模化养殖设施装备制造
生猪市场供应持续增加，券商：猪企
大规格氯前列醇钠在规模化猪场的应
光明肉业“财”路坎坷：财务输血难
脚下有泥，心中有光 | 牧原农艺师
携手共赢，友谊长存：江西正邦作物保
国新办举行7月份国民经济运行情况新
农业农村部就2022年“三夏”生产形势