每头生猪配发“身份证” 问题猪肉可追源

来源：中国养猪网 2011-07-07 11:08:40| 查看：次

为让市民吃上放心肉，市农产品批发市场将采用目前国内最先进的可追溯系统，为每一头生猪配发“身份证”。昨天，市农批市场与仁华公贸有限公司正式签订了合作协议。

　　当前我国大部分城市的生鲜猪肉供应一般是在屠宰点现场由相关部门检疫，然后直接供应市场。生猪由屠宰点采购后集中喂养，直到被屠宰。市民购买猪肉后，如发生问题，只能追溯到屠宰点，至于从何处采购，养殖者是谁则不得而知。而采用可追溯系统，则将为每一头生猪配上包括生产地、养殖户、总重量、检疫合格证等一系列内容在内的“身份证”。为此，市农批市场除引进了国内最先进的悬挂轨道式追溯系统外，还选择仁华公贸有限公司共同合作。

　　仁华公贸有限公司在河南、山东、福建、苏北等地都有大型生猪直供基地，此前已与上海、南京、浙江等地的农批部门合作，推出了生鲜猪肉可追溯系统。

　　市农批市场与其合作后，将按以下程序推出可追溯生鲜猪肉：仁华公贸有限公司采购的生猪，将统一在公司配备的大型屠宰场内屠宰，对同一产地的生猪以比国家5%抽检率高出一倍的抽检率，按国家标准检疫。检疫合格后，将检疫指标及产地等情况建档，在5小时内送达市农批市场。市农批市场为每头猪编号后，将相关档案输入电脑，由市相关检疫部门再次检疫合格后，向市民及各超市供应。

　　昨天，市农批市场的悬挂轨道式追溯系统生猪供应基地正式开始建设。预计下月中下旬投入使用，初步供应量为每天200头，年底有望达到每天500头。由于批量供应，生鲜猪肉价格还将有所下降，预计每500克有望下降1元左右。

　　目前，市农批市场正在与相关部门协调，希望届时在农批市场采购生鲜猪肉的商贩能在经营点出示生猪“身份证”。与此同时，在有关部门许可的情况下，市农批市场将在其供应的可追溯生鲜猪肉上加盖印章，为质量提供担保。届时，我市各采购商除可获得一份市有关部门出具的检疫合格证书外，还将得到市农批市场出具的一份注明生猪的产地、养殖户、重量、售价、首次检疫情况等的生猪“身份证”。

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