生产关键技术
1.品种选择关键技术。品种是养猪生产的关键要素，直接影响生产成绩。在养猪发达国家，品种对养猪生产技术进步贡献率占40%~50%。随着国外品种与技术的引进，目前，主流品种包括杜洛克(D)、长白(L)与大白(Y)。在品种选择上，应从以下几个方面进行综合考虑选择：
(1)体型外貌符合本品种特征。杜洛克猪：全身被毛棕色，允许体侧或腹下有少量小暗斑点，头中等大小，嘴短直，耳中等大小、略向前倾，背腰弓型或平直，腹线平直，体躯较宽，肌肉丰满，后躯发达，四肢粗壮结实，蹄呈程度不等的黑色。一般6月龄左右达到性成熟，8月龄可开始初配。
长白猪：长白猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点;头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾;背腰平直或微弓，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。公猪一般6月龄左右达到性成熟，8月龄可开始初配。
大白猪：大白猪全身皮毛白色(允许眼角和尾根部偶有斑点)，头大小适中，鼻面直或微凹，耳竖立，背腰和腹线平直，肢蹄健壮，前胛宽，背阔，后躯丰满，呈长方形体型。公猪一般6月龄左右达到性成熟，8月龄可开始初配。
(2)外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数六对以上，排列整齐。
(3)种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状，即总产仔数、达100公斤体重日龄、100公斤活体背膘厚的EBV值资料齐全。
(4)种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。
(5)健康状况良好，符合《动物防疫法》的有关要求。
2.杂交繁育技术。由于不同品种之间杂交优势的存在，杂交后代在生活力、生长势和生产性能方面均不同程度优于纯繁群体。因此，杂种优势的利用日益成为发展现代生猪生产的重要途径，杂交繁育方式主要包括以下几种：
(1)终端杂交：包括二品种、三品种终端杂交两种方式，前者为采用来源不同且具有互补的两个品种进行杂交生产商品猪的杂交方式;后者为采用来源不同且具有互补性的第三品种与两品种杂交母猪进行杂交生产商品猪的杂交方式。
(2)回交：用杂种猪作为父本或母本(常用作母本)，与其中一个品种种猪进行交配的杂交方式。
(3)轮回杂交：用几个种群轮流作为父本进行杂交，杂交用的母本种群除第一次杂交是用种群中的一个之外，各代均用杂交所产生的杂种母畜，各代所产生的杂种除了部分用继续杂交之外，其他母畜连同所有公畜一律用作商品。
(4)终端轮回杂交：采用轮回杂交方式生产后备母猪，然后将这些杂种母猪与终端父本交配生产商品肉猪。我国在杂交优势利用方面正由长本、杜本、大本等的二元杂交繁育模式向杜长本、杜大本、长大等三元杂交繁育模式方向发展。目前我国广泛采用了杜长大三元杂交商品猪生产模式(如图一)。该模式具有以下优势：
①最大的杂种优势(F1母猪和商品猪);②来自种群的基因缺陷会被带入商业环节;③最佳的繁殖性能和胴体优势;④均匀的生长率以及胴体性状最大限度统一。
