据监测，2015年2月3日全国各省外三元猪均价为12.80元/千克，较昨日下跌0.10元/千克，较上周同期猪价(1月27日)下跌0.11元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计2省份猪价上涨，21省份猪价下跌。全国最高价为浙江省，下跌0.05元/千克于13.91元/千克;全国最低价为黑龙江，下跌0.06元/千克于11.30元/千克。海南上涨0.23元/千克，涨幅较大;湖北下跌0.38元/千克，广东下跌0.23元/千克，安徽下跌0.22元/千克，内蒙古、河南、云南下跌0.17元/千克，湖南下跌0.16元/千克，辽宁下跌0.14元/千克，跌幅较大。其余多省涨跌幅度集中于0.01-0.11元/千克，北京、山东、重庆今日持平。
今日全国超过九成省份猪价下滑，仅有海南上涨。黑龙江主流价跌至5.5-5.6元/斤。吉林仍在5.6-5.8元/斤之间。辽宁在5.7-5.8元/斤之间，葫芦岛300斤以上大猪6.5-6.7元/斤。河北主流价仍在5.9-6.2元/斤，近日较为稳定。河南主流价在6.1-6.3元/斤，双汇今日提价0.3元/斤;商丘、滑县、平顶山、驻马店等地稳定;洛阳猪价下滑，小车价最低仅有5.7元/斤。山东主流价在6.0-6.2元/斤，部分地区上涨0.1元/斤，肥城、齐河价格较高。湖北、湖南大部分地区稳定，湖北红安雨润结算价在5.9-6.1元/斤。广东鹤山6.9元/斤，广西南宁肉联厂收购价6.6元/斤，福建武平6.3-6.4元/斤。
目前春运已经逐步开启，务工人员分批返乡，一、二线城市猪肉集中消费力度有所减弱，屠宰场应势下调收购力度。依照过往规律，每年2月份都是屠宰企业备货的低谷期，屠宰量环比降幅高达30-40%;今年屠宰企业在12月份积累了大量库存，1月份收购量有所下降，2月份屠宰量若继续下降，将对生猪市场造成进一步的打击。目前终端消费持续平淡，各方面因素都表现利空。春节前猪价仍旧承压，存在下行风险，继续弱势的可能性大，压栏计划需谨慎启动。若生猪体重已较大，建议养殖户还是适时出栏。
