中国养猪网讯：
养猪行业再遇“寒流”，生猪价格已经连续下跌了16周，一头猪赔三四百元甚至更多。曾经是推高CPI主要因素的猪肉，如今已是价贱伤农，亏损程度达到了1999年以来的最严重水平。
生猪养殖业怎么了？反映价格曲线的猪周期是否还在发挥作用？在社会资本进入生猪业，占较大份额的散养户和规模场博弈市场的今天，猪到底该咋养？
一头猪赔三四百，养猪亏损达15年最严重水平
民间对生猪的价格涨跌有一个说法，叫做东北领跑全国。一般，东北先跌，然后再是河南、山东再到华南。4月8日，黑龙江的生猪均价已经降到了10.20元/公斤。清明节旺盛的祭祀消费，并未给猪市带来起色，生猪价格下行的压力依然存在。
从1987年就跟着父亲在荒坡上，用石头垒了几个猪圈开始养猪的晋城高平市寺庄镇寺庄村张志忠，这个清明小长假，是在河南洛阳度过的。猪价的持续低迷，让他这个养了27年猪的养猪人，也犯愁了。在张志忠的记忆中，1998年到1999年的生猪市场，是最低迷的一次，“4.60元/公斤，都没有人来买猪”。之后，就是15年后的2014年的猪市，10.40元/公斤的价格。
当下，商品猪卖了也赔钱，不卖更赔钱！太原市清徐县徐沟镇东南坊村的杨利忠有一个2万头规模的养殖场，他坦言：“这几年赚的钱全赔进去了。”位于晋城市沁水县的一家500头猪的规模场，索性把母猪和肥猪全卖掉了。更有搜猪网报道，来自山西的养殖户在租赁的养殖场，留下30头未卖掉的猪，和半年未付的租金36000多元欠款，不见了人影。养猪似乎也与 “欠款”“跑路”沾上了边儿。
影响生猪价格的因素，主要有成本、供应和需求等。那么养猪的成本到底有多少？为什么会赔成这样？张志忠算了一个平均账：如果母猪年产窝仔数为20，料肉比为2.8，断奶后死淘率为10%，则100公斤重的商品猪，每公斤的成本为13.512元。但是，目前的养猪水平还达不到这个平均水平，因此大约每公斤商品猪的成本在14元左右。现在，平均10.40元的价格，每头猪要亏损300元到400元。3月末，有网友发起了保7联盟，呼吁养猪人在4月1日至7日压栏停售，让猪价回到14元/公斤。然而，事实是，清明节之后，河北生猪价格已经跌破了10元/公斤。
养猪赔钱，还与供大于求有着密切的关系。山西省猪业协会秘书长王效京分析，一方面生猪出栏和能繁母猪存栏数量持续增加，2012年达到历史最高点，2013年仍处于高位运行；另一方面，餐饮、酒店等猪肉需求量和居民消费结构的变化，也是市场对猪肉消费需求量萎缩的重要原因。
猪周期越来越看不懂，新一轮大洗牌或将出现
猪肉价格的涨跌，是一种市场现象，养猪业通常称其为猪周期。猪周期的循环轨迹一般是：肉价上涨－母猪存栏量大增－生猪供应增加－肉价下跌－大量淘汰母猪－生猪供应减少－肉价上涨。一般，3年至4年为一个猪周期。
但是，2012年猪市出现低迷以来，拥有3000头种猪、2万头商品猪的规模场的张志忠发现，自己越来越看不懂猪市了。他隐隐感觉到，猪周期正在发生着微妙的变化。
一般而言，猪周期的长短主要取决于散养户和中小养殖户的比例，而目前市场上，来自农村家庭式养殖户的生猪仍然占据较大份额。在2012年以来养殖户面临普遍性亏损的情形下，更多的中小养殖户选择了 “死撑”。张志忠的周围，就已经有一部分中小养殖户撑不住了，有的靠从朋友那里借钱来维持，有的则干脆缩小规模减少产量。但是，母猪则是能不淘汰就不淘汰。大家都在“死撑”，把“宝”押在后市。
赔钱，为什么不选择退出？张志忠说：“如果现在退出来，已经花大量资金购置的生产设备、设施，都不能够变成现金，付出的代价更大。所以，‘撑’是个没办法的办法。”
规模场的情况要好一些，由于资金实力比较强，产业链条比较长，不会随着行情的起伏而决定养不养。张志忠3000头种猪的猪场，在这次价格振荡中，没有受到很大影响。高平市1500多户养殖户，母猪和仔猪大部分从这里购买。没有受到多大影响的种猪和仔猪市场，也说明人们还在积极地补栏。
规模养殖户增加，散养户 “死撑”，能繁母猪存栏量什么时候下降到正常值范围？供求关系什么时候能够反转？处于急剧变革时期的生猪养殖，似乎很难预料。因此，有市场分析人士认为，生猪价格短期内不会回升，猪周期有可能变长。同时，有专家认为，2012年以来，在低迷的情况下，阶段性、季节性的回升，是猪周期变短的信号，可能由三四年缩短为两年、一年，甚或更短。养殖户的感受则是，养猪像坐过山车，盈亏转换速度太快，三四年一轮回的猪周期已经被打破，没有什么规律可言了。
猪周期是变长了？变短了？还是消失了？众说纷纭中，唯一可以肯定的是，3年至4年一轮的大猪周期格局正在发生改变，而只要母猪存栏未完成淘汰过剩产能，真正意义上的猪周期亏损期就没有结束。而在规模化的进程中，生猪养殖业面临新一轮的大洗牌。利润都去哪儿了？
微利时代猪到底该咋养
有人将现在的养猪业比喻为一座矛盾中的“围城”，城里的人想出来，城外的人想进去。想出来的，其实是被逼上梁山的，没有几个养猪人是心甘情愿走出这座“围城”的。想进去的和留下来的，又在琢磨着，“出栏一头猪要亏损300元到400元，我们的钱都去哪儿了？”
“2007年行情最好时，一头出栏生猪能赚800元，”这是张志忠对近时的记忆，“现在，正常情况下都在200元以内”。生猪养殖的暴利时代正在逝去，规模化生存的微利时代已然开启。
那么，怎样才能在当前行情下蓄力量、少亏损，在行情好转时有猪卖、有利润呢？微利时代，这猪到底该咋养？在这方面，张志忠吃了不少亏，也积累了不少经验。采访中，他说的最多的是，“一定要靠技术和创新走在行业前面”。实践中，“华康”品牌和无公害生猪产地产品认证书，张志忠都是省内第一家拿到。2007年，为提高生猪质量，从源头上建起了自己的祖代种猪场。技术创新，更是没有停歇过，27年经历了3次大的改革，建起了现代化的养殖场。围绕养猪，延伸了产业链，建起了沼气项目、苗木基地和蔬菜大棚，形成了循环生态产业链。这次危机中，张志忠的规模场很大程度上得益于产业链。
市场低迷时，饲料转化率、生长率、瘦肉率、断奶仔猪存活率、每窝产仔数、断奶仔猪体重等因素就变得异常重要。只有改善管理和增加投入，提高养殖场各项生产指标，才能最大程度减小损失。
饲料成本是商品猪饲养过程中成本最大的一块，料肉比下降0.2个点，一个1000头母猪的猪场即可减少120万元的成本。因此，要关注饲料性价比，更重要的是提高仔猪健康水平和饲料转化率，同时提高饲喂管理水平，减少饲料的浪费。
设备和人工等饲养成本对于一个猪场来说是相对固定的，有变化的就是疫苗和保健成本。如果投入后死亡率降低10%，那么对于有1000头母猪的猪场，可以减少200万元的成本。
可以说，赚不赚钱，很大程度上由饲养成绩来决定。利润，尽在饲养和管理！
