春节期间猪肉价格不会猛涨供应量非常充足
来源：未知 2014-01-22 09:15:08| 查看：次马上就要过春节了，畜产品、水产品、水果等农产品市场大热，从今天开始我们推出办年货之农产品系列调查，让我们深入生产市场、流通市场了解它们的行情、价格及走势等。
今天，先来看看猪肉市场。从2013年12月份生猪价格开始下降，2014年1月份降速猛增，但市场上猪肉的价格却变化不大。为什么会有这种现象出现？
猪价一周降10%超过一个月降幅
“进入到2014年1月份之后，年味越来越浓，生猪价格也降得越来越快。”辽宁省动物卫生监测预警中心的工作人员介绍，其实早在2013年12月开始生猪就开始降价，从2013年12月份到2014年1月2日一个月间下降幅度约7%，但2014年1月2日到1月9日生猪价格猛降10.9%，超过了上个月的降幅。到2014年1月16日，生猪价格已经降到6.015元，在上一周低价的基础上再下降8.4%。
经省动物卫生监测预警中心分析：一是春节临近，养殖户集中出栏。对全省160个生猪监测村的监测显示，近期生猪出栏量为24352头，环比增长8.8%，较去年同期增长2.6%；二是假期临近，集团消费下降，加之公款采购大幅减少，猪肉需求量有所减少；三是部分生猪屠宰企业有意压低生猪收购价格，加剧了猪价下跌。
养殖户一头200斤猪亏损200元
“平均每分钟3个电话都是问生猪走势的。”省农委信息中心的工作人员说，生猪价格下降最愁的就是养殖户。
铁西区大潘镇生猪养殖户王先生告诉记者，2012年的生猪行情就不是很好，临近2013年春节时生猪价格开始下降，但那时也是7元多/斤。而临近2014年春节还有一个月的时候生猪价格就开始猛跌，现在他们家生猪才卖6元/斤。
“现在，省内的生猪已经跌破生猪盈亏平衡线了，也就是养殖户已经开始亏损了。”省动物卫生监测预警中心工作人员介绍，全省生猪成本价格是7元/斤，养殖户每卖掉一头200多斤的猪就要亏损至少200多元。
屠宰企业压价终端未见大幅降价
市场的猪肉价格又如何呢？铁西区兴工街附近的刘先生说，家附近市场的猪肉价格一直10多元/斤，直到昨天才有猪肉降到9元多/斤。根据沈阳市物价部门统计2014年1月16日猪后腿均价为11.99元/斤，但2013年12月2日是12.655元/斤，仅下降了0.665元/斤，远远低于生猪下降的价格。
同种产品，为什么屠宰前和屠宰后降幅不同？一位业内人士透露，主要是屠宰企业的问题。屠宰企业为保证自己在中间流通环节的利润，在收购养殖户手中生猪前，对养殖户大肆放出“供大于求”的消息进行压价。在流通市场中却平稳出售，导致老百姓购买到的猪肉，并没有生猪价格降幅多。
肉价持续走低预计持续到3月份
虽然老百姓购买猪肉价格降幅相对生猪降幅小，但是生猪价格大幅下降还是会抑制猪肉零售价格的上涨态势。目前生猪仍然呈下降状态，也就是说老百姓在春节还是能买到便宜猪肉。
同时，省动物卫生监测预警中心工作人员也预计，春节期间猪肉价格不会猛涨，供应量非常充足。春节后，随着猪肉需求量的骤减，生猪、猪肉价格也将持续走低，这种情况或许会维持到三四月份才有所缓解。
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