部分猪肉摊肉价有所下跌
来源：中国养猪网 2011-06-28 23:40:08| 查看：次近两三天以来，猪肉价格出现向下转机。昨日生猪批发价每吨掉价400元，前日生猪批发价每吨降价800元。目前批发市场白条猪肉每公斤约降价1.5元，但零售上，普通消费者还没有感觉到肉价的下降。业内称，生肉价格完全是跟着毛猪价格走，毛猪的价格近期每公斤掉价了1.5元，这或与毛猪出栏量增加及猪肉市场需求减小有关。
部分业户每斤肉降价5毛
“从上个星期起，肉价再没涨。”昨天中午，大连市西岗区一农贸市场猪肉摊位的老板称。据称，从5月起几乎隔两天每斤涨5毛、再隔两天每斤涨1元的猪肉零售价，已经有一个星期保持不变了。前天，部分业户将每斤猪肉的零售价调低了0.5元，但也有一部分业户猪肉零售价保持不变。
调低零售价的业户称，梅肉价格从每公斤34元降低到了每公斤33元，排骨价格从每公斤38元降低到每公斤37元，“虽然价格小幅下降，但是买肉的消费者并没有增多”。
记者昨日调查发现，同样在一个市场出售鲜肉，但却有相邻的两家肉铺一家降价、一家没有降价的情况出现。记者连续采访并排的4家猪肉摊位，零售价降价的仅有一家，不过其他三家均表示，零售价已经有一个星期没有再涨了。
批发价每吨降了约1200元
“市场上猪肉的价格完全是跟着毛猪的价格走。”昨日批发市场上一位业内人士称。近一个星期以来，毛猪市场的价格出现了一波震荡，约一周前先是微幅掉价，近两三天来，价格出现了一次明显下挫。
业内人士告诉记者，目前毛猪的收购价格约每吨19000元，近一个星期以来，毛猪累计每吨降价1500元，这几个百分点的降幅立即引发生肉价格的下跌。由毛猪传导至生肉批发市场，近两三天来，批发价格出现下降，26日生猪批发价每吨掉价400元，25日生猪批发价每吨降价800元，每公斤猪肉的批发价目前已经由最高点的平均36元/公斤下降到平均34元/公斤。
上游市场的价格下探并没有立即传导给零售市场。业内人士解释称，“肉价便宜时，一个肉摊一天能卖5头猪，现在一个肉摊一天只能卖2头猪，批发价格几个百分点的下降平摊到小零售点，每天的进货价少不了多少钱，所以这是零售价格还没有出现大面积回落的原因之一。 ”
是否拐点尚不能确定
5月以来每公斤批发价从20元出头蹦到36元的猪肉价格，年内第一次高位出现拐点，这是否意味猪肉价格上行趋势将被打破，从此出现拐点？昨日，记者采访一位不愿透露姓名的毛猪收购中间商。他称，从目前他所了解的毛猪存栏情况来看，猪肉的价格还会再涨，“就如同股票价格的短期盘整一样，盘整一段时间或会再破前期高点。”他称，仅就大连情况来看，北三市的很多猪场都面临母猪数量少，毛猪存栏量低的问题，目前大连的很多生猪都是从外地运来，而大连所面临的问题也是全国养猪行业目前面临的问题，至少短时间内看不到逆转的趋势。
不过持猪肉价格有可能从此陷入拐点的人士也不在少数。昨日一位从事猪肉批发行业的人士称，据他估算，目前因猪肉涨价大连猪肉销售量约下降了30%还多。如果价格继续涨上去，市场需求还会进一步降低，没有市场支撑，肉价自然会应声下降。该人士同时称，据他所知，目前一些养猪场不是没有毛猪出栏，而是“豪赌”猪肉价格继续上涨而推迟毛猪出栏时间，当市场出现颓势，“囤猪”者手中的毛猪会立刻转化为做空动能，带动市场价格下跌。
昨天记者从官方获得消息显示，我省我市国储肉已经开始向市场投放。每公斤低于市场价两元的储备肉价格对平抑市场起到一定的作用。猪肉价格从此出现拐点未必不会成为可能。
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