“子排24元、五花肉11.98元、精瘦肉15元……”这是记者近日在南昌市某大型超市看到各类型猪肉的标价（市斤），与历次肉价上涨相比，本轮达到了一个新的高点。20日，来自省畜牧局监测的数据显示，春节后我省猪肉价不跌反涨，且畜禽产品价全面上行，猪肉价一季度涨近一成。双汇“瘦肉精”事件发生后，对我省生猪市场影响十分小。
畜禽产品价全面上扬
按以往肉价的运行趋势，过了春节消费高峰后一般都会有所下降，不过今年却相反。据省畜牧部门监测，今年一季度我省畜禽产品价全面上涨，尤其是生猪价在春节后不跌反涨。对全省22个集贸市场定点调查统计显示，3月30日，每市斤毛猪、活鸡、鸡蛋、牛、羊平均价格分别为7.7元、8.5元、5.4元、20.2元、20.3元，分别上涨了9.3、3.9、0.9、1.1、1.7个百分点。其他的畜禽产品价也在不同程度上涨。
畜禽产品供应充足
畜禽价格的全面上涨，刺激了养殖企业（户）的积极性，使得畜禽产品价及生产量总体同步上升。据监测，一季度我省畜禽生产稳定增长，全省肉、蛋、奶产量分别达到91.5万吨、13.1万吨、3.7万吨，增幅均在4.8%以上，畜禽产品供应比较充裕。就当前市场行情看，养殖户每头猪能盈利300元左右，在较好效益的驱动下，养殖户补栏积极性提高。如此的养殖形势有利于保证畜禽产品的正常供应。
双汇“瘦肉精”事件发生后，针对该事件可能对我省生猪产业造成负面影响，有关部门开展了日报监测，结果显示，截止4月7日，全省猪价较事件曝光前呈微幅上涨的趋势，可见该事件对我省生猪市场影响甚微。而且，我省养殖企业还借此机会扩大了在上海、广东等生猪销区市场的份额。
畜禽价格将趋稳
省畜牧局表示，一季度畜禽产品价全面上扬，是受成本推动、动物疫情保持稳定等综合因素影响。
据分析，行情的向好将会促进养殖企业（户）扩大生产量，使得供给增加。另一方面，工商资本和国内外大型畜牧养殖企业也不断进入我省，推动了畜禽养殖规模化扩大，目前我省规模养猪、养禽比重分别达79%、72%，创出新高水平。同时，随着天气变热，居民消费肉类食物的量会有所减小，这也将使得畜禽产品价趋稳。
